水解酪蛋白报价点击了解更多「富舜新材料」
作者:富舜新材料2022/2/22 4:20:16






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胶体溶液形态的牛奶中即存在酪蛋白。根据温度不同,酪蛋白粒径为 10 到 200 微米不等。粒径介于 10 到 30 微米之间的粒子叫做酪蛋白超微胶粒,大于该范围的粒子叫做酪蛋白微胶粒。

酪蛋白由 20 种不同的长链氨基酸分子组成。这些分子链构成超微胶粒,这些超微胶粒又能形成磷酸盐。要分离酪蛋白,必须让牛奶中的酪蛋白微胶粒沉淀下来。当表面产生电荷,随后酪蛋白分子的排斥力降低而凝结时,即会发生沉淀现象。酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料,经盐酸水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品,含有18种游离氨基酸,含氮和蛋白量均大于80%。还可以通过使用酸或凝乳酶沉淀法实现这一目的

用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大肠的快速检测。大肠显蓝绿色,大肠菌群显无色,其它菌显***或无色,革兰氏阳性菌被***。

用法:称取本品 50.1g 加入1000ml蒸馏水,加热溶解并不停搅拌,煮沸不要超过1分钟。分装三角瓶,121℃高压灭菌15分钟。取1ml制备好的样品液加入直径为9cm无菌平皿中心,倾入冷却至45-50℃培养基约15ml,混匀,凝固后,36±1℃倒置培养18~24h。或冷却至45-50℃时,倾入无菌平皿,琼脂完全凝固后,在37℃的培养箱中倒置放置1-2小时,加入适当稀释度的样品液1ml,涂布于培养基上,36±1℃培养18~24h。按照纯度分类根据纯度,干酪素分为粗干酪素和精制干酪素,鲜乳加酸(调pH4。

贮存:制备好的平板应立即使用,应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处, 保存温度2-8℃,注意避光保存。

干燥培养基超过保质期、结块和颜色变化都不能使用。



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沙棘酪蛋白钙片是针对现有补钙产品的现状,汇集沈阳药大药学、营养学、生物学开发的新一代补钙产品。该产品配方新颖独特,其主要成分构成和***:酪蛋白钙-钙与蛋白同补的新钙源酪蛋白钙是采用现代生物技术,将由牛奶中的酪蛋白离子与钙离子反应制得的新型化合物。它具有很好的补钙和补蛋白得双重功能,同时提高钙离子的吸收和利用,***吸收率高达92%以上,其吸收率为乳酸钙的1.75倍,碳酸钙的2.15倍,贝壳钙的5.5倍,是一种理想的无需VD参与的补钙新原料。保存:液体培养基及琼脂平板须在40C保存,一般不超过7天,如用塑料袋密封至多保存2周。



山东富舜新材料科技有限公司座落在美丽的“泉城”济南。公司是集化学科研、开发、生产、销售、服务为一体的综合型企业。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展,现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。

酪蛋白可用作食品增稠剂,营养强化剂、乳化剂和稳定剂;用于冰淇淋、饼干、面包、花味油膏、蛋黄酱、火腿、腊肠等;由于流动性好、易于涂装施工,还用作木材胶料、纸张涂料、人食品、生物用料、纺织浆料、水溶性涂料的基料、塑料钮扣原料、粘合剂原料、及生化***等。在食品工业上做乳化、增稠用,为白色至浅***粉末,具有良好的乳化性能和水结合力,符合***卫生要求,品质优良,价格适中,是广大乳制品,奶精/植脂末,鲜奶油,肉制品,冷饮/冰淇淋等加工企业的理想选择,可做为乳化剂和稳定剂使用。




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