我公司拥有先进的生产设备，完善的产品检测手段和质量保证体系。我公司的员工具有较强的责任感。经过多年的发展，现已形成添加剂、阻燃剂、和化工助剂三大类上百个品种。

凝乳酶干酪素不能用来做凝乳酶发挥凝乳的作用，它根本不具有凝乳酶的活性。

 酪蛋白是一种蛋白质，也叫乳酪素。酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料，经盐酸水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品，含有18种游离氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%。酪蛋白是一种含有磷钙的结合蛋白，这种蛋白质主要存在发哺乳动物中，是哺乳动物的主要蛋白质，比如母牛、羊、等，酪蛋白对酸敏感，酸性强时会产生沉淀。酪蛋白的作用主要体现在防治骨质疏松与佝偻病、促进动物体外受精、、缺镁炎等多方面。因此市场中也有很多酪蛋白产品，比如酪蛋白磷酸钛、酪蛋白钙都是以酪蛋白为主要成分的营养品，对人体的营养效果也是非常的好。

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可逆的酸沉淀不一样，在凝乳酶沉淀中，微胶粒会裂解，这是一个不可逆的过程。在食品工业上做乳化、增稠用，为白色至浅黄色粉末，具有良好的乳化性能和水结合力，符合国家卫生要求，品质优良，价格适中，是广大乳制品，奶精／植脂末，鲜奶油，肉制品，冷饮／冰淇淋等加工企业的理想选择，可做为乳化剂和稳定剂使用。凝乳酶会使耐钙亲水部分裂解。因此，酪蛋白表面的净负电荷约丢失 50%，从而减弱保护性水合物表层，并暴露出酪蛋白微胶粒表面的钙敏感部分。现在，在酶促反应之后，第二个凝结阶段会发生聚合反应。让聚合物与钙离子结合后，将发生真正的胶化反应。

质量检查

[1] 无菌试验：将制好的培养基在350C孵育过夜，判定是否灭菌合格。

[2] 效果检验：按不同的培养要求，接种相应的，观察的发育、菌落形态、色素、溶血等特征，判断培养基是否符合要求。

5.保存：液体培养基及琼脂平板须在40C保存，一般不超过7天，如用塑料袋密封至多保存2周。