冷链运输：在运输过程中要特别注意必须是连续的冷藏，因为微生物活动和呼吸作用都随着温度的升高而加强，如果运输中各环节不能保证连续冷藏的条件，那么货物就有可能在这个环节中开始腐烂变质。在运输时，应该根据货物的种类、运送季节、运送距离和运送地方确定运输方法。在运输过程中，尽量***“门到门”的直达运输，提高运输速度，温度要符合规定。

冷链运输相关设备：保冷袋的用途：保冷袋是一种采用新技术生产的保冷、保鲜产品。它广泛运用于水产品、化学药剂、生物制品、电子产品的远途运输业。电子行业：焊锡膏电子膜；水产行业：蟹、虾、活鱼、海胆、……各类水产种苗；生物制品行业：禽用兽用的生物制***还有血浆等的低温运输；其它：可以冰镇饮料；亦可冷袋降温。

冷链运输的优势：冷链运输机器的设备适用于冷藏，通常使用的设备都是可以很好的在低温环境之中进行装置，并且可以根据运输方式进行高强度的冷藏，也同时会在冷藏箱中使用冷藏链，而冷藏链又是冷藏箱中的一个重要环节。综合以上几段内容的表述能够看出，有保鲜功能的冷链运输公司，有快速度的运输公司，以及拥有适合冷藏设备的运输公司很是值得用户去进行选择。但是用户在选择以上三中类型运输公司的时候，还应该仔细的去考虑和对比价格如何，选择适合用户自身的冷链运输公司。


冷链运输的制约事项：一是设施设备不足。我国大多数易腐物品都是露天装载，而不是冷藏、保温场所。4/5-9/10的水果、蔬菜、家禽、水产品用普通货车运输，大量牛奶、豆制品运输无冷链保障。这些易腐食品大多用帆布或塑料布运输，有时被子成为较好的保温材料。造成这种困境的直接原因是中国冷链设施设备严重短缺，设施设备陈旧，发展和配送不平衡，无法系统地为易腐食品流通提供低温保障。