油温就是面条下锅后能

发至两倍大时即可。冬天北方室内温度不算低，基本上两个多小时差不多案板上抹一层油，然后将发好的面团倒出来，简单揉几下后将面团按成1cn内的面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。不要揉时间长，因为油条中的蜂窝就是面团发酵后遇热形成（记得早期有媒体光不良商贩用洗衣粉来代替泡打粉，那泡沫不多才怪咩）将醒好的面片切成条，两条按在一起，用筷子压一下，宽度与长度自己掌握，锅中油温达到6成热时可下锅。油温就是面条下锅后能

糯米饭的配料就准备好啦!

11|大火煮开后滚十几秒盛出。12|炸油条碎：锅中倒油，烧至五成热（筷子下去油冒泡的程度），放油条炸，炸至变硬捞出。13|油加热到冒烟的程度进行复炸，复炸几秒迅速捞出。可以一次多炸一些油条，沥油冷却后密封起来放冰冻保存。要吃的时候拿出来回温，做糯米饭、捏饭团都能派上用场。14|制作温州糯米饭的配料就都准备好啦！往糯米饭上浇上香菇肉末汤，然后盖上脆油条，撒上葱花，搞定。

温州早餐届的头牌,非糯米饭莫属

温州早餐届的头牌，非糯米饭莫属。早起蒸一笼晶莹分明、充满嚼劲的糯米饭，再撒上炸油条碎，浇上浓郁的肉汤，这一碗糯米饭就成了。都说温州人在外，想念的就是这口糯米饭，即使是非温州籍人士，吃过之后也很难忘记这热腾腾的滋味。··用料··糯米1碗干香菇1碗猪肉1块油条1根小葱1束料酒1汤勺盐1茶匙白糖1茶匙··做法··