凉皮米皮培训

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　　天渐渐热了起来，冰凉凉的米皮凉皮受到了更多人的喜爱，常年在外打工不如自己在家开个小店，成本低，收益好！凉皮米皮简单易学，先尝后学！吃住免费！包教包会！配方配料不保留！诚实人凉皮培训直接教会你***技术！你还在犹豫什么，赶紧抓紧时间拨打联系电话吧！凉皮的做法，简单跟大家说一下！

　　1.面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面团

　　2.面团先盖上保鲜膜，再盖上湿布静置30分钟

　　3.盆内放入水，把面团放入像洗衣服一样反复搓洗

　　4.当水变的很白时把水过滤到大点的容器中，然后再加入水接着洗，变白后滤出

　　5.直到洗的水变清，只剩下发黄的面筋即可

　　6.过滤出来的水静置4至5小时

　　7.面筋用流水冲洗一下

　　8.往面筋里加入1克酵母，揉匀后盖好发酵至1倍大

　　9.发好的面筋上锅蒸15分钟

　　10.蒸好的面筋冷却后切段备用

　　11.面浆水沉淀后舀去表面的清水

　　12.剩下的粉浆用勺子搅匀

　　13.找两个较大点的平底盘交替使用，先在盘底刷上熟油，再舀入适量粉浆，热水上锅蒸约1分钟，面皮鼓起呈透明状时立刻取出，再换另一盘

　　14.蒸好的凉皮可以轻松的取下，依次做好全部

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凉皮哪家做的好吃——欢迎来诚实人小吃培训

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凉皮是很多人的爱，尤其是在夏季的时候，凉皮可以给人带来更好更舒爽的口感，这凉皮的口感好不好，其实调制料的使用是很重要的，而且不同的调制料材料口感也会各不相同，那么下面就为大家详细介绍一下，凉皮调料汁的一些配方，通过这些配方制作的调料汁，可以让凉皮更加的爽口滑嫩：将香5克，花椒20克，八角10克，丁香2克，桂皮2克，盐10克，放入1000克清水中煮沸10分钟关火，静置10小时过滤取水即可。另外，居中的这个跟螺丝钉有点神似的货，是丁香，香味很重，所以一定要适量。只要凉拌三碗凉皮，厨房里，1000克，用了少单位，熬出来了半碗。

米皮应该怎么做

将大米预先洗净，浸泡并研磨成浆，然后用油锅将它刷上油，舀入适量的米浆，倒入沸水中，蒸熟。提出包装锅，浸泡在冷水中，沿锅的边缘拧筷子头，扣回，白色和柔软的包装成为。稍微浸泡在冷水中的目的是将锅巴从锅里分离出来。如果没有粘连，就没有必要。

在蒸笼中蒸的时候，可以一次做多个面皮，在每层抽屉布中分别舀入适量的米浆，将面皮摊开，将蒸笼叠好，用大火煮2-3分钟即可。这种方法常用于糕点店。在包装纸上涂一点烹调油以防止粘连，将其折叠并用小刀将其切成条状。热面团经过蒸煮、切割和混合，通常切割得更宽。吃冷食时切成小块。