大口咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋香肠,独特的味道就

大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道就是阜阳地地道道的懒人食 品——田三卷馍。有着十几年历史的田三卷馍，从推着自行车沿街叫卖发展到如今，已不断扩大店面，并成 立了餐饮公司，现在店里不仅有卷馍还有各类的粥、汤羹以及面条、米线、酸辣粉等搭配食用的美食，可以给市 民们更多的选择，这一切来源于卷馍本身让人不能忘怀的滋味。

卷馍的制作过程是需要技术的部分

说起卷馍，吃过的人都知道，它出彩的地方并不是里面的菜，而是外面的馍皮。馍皮的制作过程是需要技术的 部分，将洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水，将清水倒掉，留下白面水，越浓越好，把刚洗面筋澄的洗面 水倒在准备好的平底锅上面。平低锅要保持相当高的温度，把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆形，基本上馍皮就 做成了。馍皮做好后，就可以调制符合自己口味的卤汤来炮制配菜。这样卷起来就能自制美味的阜阳卷馍，不过 对于大部分没有精力研究做法的市民来说，还是选择有传统味道的卷馍店，美美吃上一顿更为实在。

搞不懂发面程度的朋友来说这个做法非常简单

当然了还有用烫面做的薄薄的水洛馍我以前也分享过。我今天先给大家分享一款非 常简单的死面做的洛馍，对于那些搞不懂发面程度的朋友来说这个做法非常的简单。喜欢吃洛馍的朋友一定不要 错过哦，在夏天的时候摊上一些饼放在冰箱里，随便炒一点土豆丝洋葱和鸡蛋这样的小菜简单一卷就可以饱餐一 顿了。用来卷洛馍的菜我炒的是一盘土豆丝洋葱和牛肉混合的，有肉有蔬菜非常的丰富。

卷饼食材：水350g，面粉200g，盐2g，鸡蛋一个可加可不加！步骤：①，把面粉加入盐和水，搅拌至无颗粒状态，喜欢吃香一点的还可以加个鸡蛋进去哦，要顺时针搅打均匀，面糊变得细腻即可（搅拌均匀可以让面糊没有面疙瘩）②，面糊放一旁，静止20分钟，面糊舀起一勺，往下倒，面糊细腻呈直线状态，比水粘稠的状态就可以了，太粘稠的面糊煎不薄（静止时为了让面糊的气泡消失，做好面皮没气泡，不介意气泡和时间比较紧的，也可以直接煎） 次数用完API KEY 超过次数限制