阜阳的卷馍以个大馅多,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多

阜阳的卷馍以个大馅多，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过但是芙蓉蛋卷的两倍巨细。里面配料的是黄瓜、面 筋、鸡蛋、绿豆芽，依据时节不同还会有荆（这个也是很有特征的香料）和香菜。在阜阳的卷馍应该属田 三卷馍。田三卷馍修改提到阜阳的特征小吃，不得不提近几年开展起来的有名的卷馍，特别是：田三卷馍．当地 人一提田三卷馍就津津有味，而来到阜阳的人问及小吃，大部分人就先说田三卷馍了．

比鸡鸭鱼肉更美味的满桌素宴,赢得了老太太的满心欢喜

说起好又来卷馍，还曾有一个流传颍淮各地民间故事，道出了这个美食小吃背后所不为知的故事呢。以前，阜阳 有个李姓大户人家，他们家有个吃斋念佛的老太太过八寿。为了讨老太太欢心，平常就很孝顺的儿女们决定 宴席上所有荤菜都用素肉代替，于是就洗了很多的面筋；做出了比鸡鸭鱼肉更美味的满桌素宴，赢得了老太太的 满心欢喜。

搭配卤蛋，或是搭配火腿，或是二者都要搭配起来，无论哪一种搭配，味道都极其美味，老板娴熟将圆圆的馍摊好叠放在一起。迅速捞起一颗卤蛋并用小勺子切碎。

紧接着一筷子下去夹起一大堆卤过的配菜，这里的配菜有豆芽、面筋等，为了保留卷馍的独特味道，再加入黄瓜丝、香菜，淋上芝麻酱辣椒油等调味料卷起，一个卷馍就做好了。

卷馍外皮口感柔软又Q弹，里面的配菜黄瓜丝清脆爽口、豆芽经过卤制汁水饱满又不失韧性、豆筋耐嚼汤汁跳跃、蛋皮厚脆、蛋黄糯香……

老板说，吃卷馍是有讲究的，要从圆锥尖儿的部分开始从上往下一点点吃。这样每吃一口卷馍，随之入口的食材就会越来越多，吃起来就会越来越感到丰富满足。 次数用完API KEY 超过次数限制