阜阳卷馍以个大馅多出名,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多
阜阳的卷馍以个大馅多出名,样子嘛和芙蓉蛋卷差不多,不过可是芙蓉蛋卷的两倍大小哦。里面配料的是黄瓜、 面筋、鸡蛋、绿豆芽,根据季节不同还会有(这个也是很有特色的香料)和香菜.尺寸:45*45*20(cm)卷馍制 作原料:馍皮(就是春卷皮)、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等等...制作工具:
四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一同,从蒸汽火锅里捞出煮好的滋味
四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一同,从蒸汽火锅里捞出煮好的滋味鲜咸,带点卤味又不是很重口味的菜:豆 芽,黄瓜,面筋放入皮上,淋上芝麻酱,卷起.其他你也能够参加鸡蛋,腊肠,香菜,辣椒油.一同卷进馍 皮中,一个滋味不错的田三卷馍就是它了.大口咬下去,软嫩的馍皮,清新的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋腊 肠,共同的滋味这就是阜阳田三卷馍.有机会来就去尝尝吧!
平底锅火上加热了,锅的受热一定要均匀
第二步:醒半小时后,把面放案子上揉匀,搓成约7厘米粗细的长条,然后揪成一个个鸡蛋大小的面团,再揉成光 光滑滑的待用。第三步:平底锅火上加热了。锅的受热一定要均匀。锅的温度差不多了,就开始擀面团了。馍的 厚度要均匀,要薄。第四步:然后用擀面杖挑起来放到平底锅上烙。几秒钟后,见馍泡起来就用竹片把它翻一面 再烙,两面都起馍花了,馍就烙熟了。基本上不到一分钟就能擀一个馍,同时烙熟一个馍,速度很快。
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