大口咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋香肠,独特的味道就
大口咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋香肠,独特的味道就是阜阳地地道道的懒人食 品——田三卷馍。有着十几年历史的田三卷馍,从推着自行车沿街叫卖发展到如今,已不断扩大店面,并成 立了餐饮公司,现在店里不仅有卷馍还有各类的粥、汤羹以及面条、米线、酸辣粉等搭配食用的美食,可以给市 民们更多的选择,这一切来源于卷馍本身让人不能忘怀的滋味。
怎么做卷馍的馍皮,洗面水没倒掉吧
卷馍的制作过程如下:先把面粉活好,把盆里对点水不多不少,把活好的面放到水盆里;把面当衣服一样洗,洗 到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里;一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候,应该就做成了卷 馍里必不可少的配料:面筋,大家切记:洗面水一定不要倒掉;这时候教大家怎么做卷馍的馍皮,洗面水没倒掉 吧:倒掉你就做不成了,洗面水在盆里澄一会;
搞不懂发面程度的朋友来说这个做法非常简单
当然了还有用烫面做的薄薄的水洛馍我以前也分享过。我今天先给大家分享一款非 常简单的死面做的洛馍,对于那些搞不懂发面程度的朋友来说这个做法非常的简单。喜欢吃洛馍的朋友一定不要 错过哦,在夏天的时候摊上一些饼放在冰箱里,随便炒一点土豆丝洋葱和鸡蛋这样的小菜简单一卷就可以饱餐一 顿了。用来卷洛馍的菜我炒的是一盘土豆丝洋葱和牛肉混合的,有肉有蔬菜非常的丰富。
出锅前再来少许生抽盐即可装盘,这个时候我们开始处理面饼砧板
出锅前再来少许生抽盐即可装盘,这个时候我们开始处理面饼砧板撒少许面粉把面团分为5个左右的小面团,按压 成圆片形状然后拿出煎锅我们开始烙洛馍,放入面饼小火等到面饼上起泡下面变的焦黄即可翻面,可以放一点点 水烙饼的时候饼子出锅啦趁热把刚才炒好的菜也卷入饼中,配上一点牛肉酱或者你喜欢吃的酱真的非常过。两三 口就可以搞定一个这样的洛馍饼,面饼又香又有嚼劲配上菜这样吃真的很省事,多出的面饼可以放冰箱里当做早 餐,炒个鸡蛋卷上也是一个不错的早餐。感觉这种卷馍的吃法配上什么菜都会很。好了如果喜欢的话记得也 去试试这款简单的美食哦
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