做生意，很多人追求低成本，但是更多人还是追求利益，就拿小吃生意来说吧，石磨肠粉就不错。石磨肠粉出自于广东的石磨肠粉，因其白净爽口滑嫩绿色健康味美老少皆宜的特点，早已经成为广东小店铺和大餐厅都很火的美食品点，不仅流行于广东，流传到其他地方的肠粉店也在当地很火热，所以可以看出肠粉在当下不仅能够被大众所接受而且人们还很喜欢。石磨肠粉利润多大：一份鸡蛋肠粉成本分析（可参考）：鸡蛋0.5元、葱花0.1元，生菜0.1元，液化气0.2元，米浆0.3元，酱汁汤汁0.4元，按照以上配料成本共计1.6元/每份；鸡蛋肠粉成品销售价格以5元一份，那么利润就是5-1.6元=3.4元，另外可搭配猪肝、瘦肉、肉丸进行定价销售。 次数用完API KEY 超过次数限制

荞面灌汤包特点：荞面灌汤包是用荞麦面团包入汤馅成包子坯，蒸制而成。其特点是色淡味醇，馅嫩汁多，味道鲜美。原料：荞麦面500克，猪肥瘦肉350克，葱末、酱油各50克，面酱15克，姜末10克，十三香粉1克，味精3克，浓鸡汤350克，香油25克。

制作方法：（1）猪肉剁成肉末，放入容器内，加人酱油、面酱、味精、姜末、十三香粉拌匀，再分次加入鸡汤顺一个方向搅拌上劲，至肉馅成稀糊状，再放入葱末、香油搅匀。（2）将2/3荞麦面放入容器内，加开水和成烫面，再加温水和剩下的荞麦面和成面团，揉匀略饧。（3）面团搓成长条，揪成40个大小均匀的剂子，按扁，擀成圆薄皮，抹上馅，提褶收口，捏成圆形包子坯，收口不要捏死，留一小口。包子坯随包随放进蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出装盘即成。提示：鸡汤一定要分多次加人肉馅内，充分上劲，与肉末融合。 次数用完API KEY 超过次数限制

开封灌汤包特点：著的开封灌汤包，几百年经久不衰，曾有几代皇帝到一楼品尝汤包，并挥毫题字给予赞誉。小笼包提起似灯笼，放下像朵白菊花，诱人食欲。到开封观光的中外游客，也为能品尝小笼包而高兴不已。其特点是皮薄馅大，满汤满油，香浓味美。原料：面粉700克，猪瘦肉500克，料酒50克，酱油25克，精盐4克，白糖5克，味精2克，姜末30克，香油75克。

制作方法：（1）面粉400克用凉水和成软面团，再分3次加入余下的面粉揉搓，用手蘸水将面团搓成光滑柔韧的凉水面团。（2）猪瘦肉剁成茸，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精、姜末调匀，再分次加入凉水（或猪骨汤）350克及香油顺一个方向充分搅匀成馅。（3）面团反复揉匀后搓成条，揪成每个重15克的剂子，擀成周边薄、中间略厚的圆薄皮，装入馅20克，捏成18^21个褶纹的包子，入笼上蒸锅蒸熟即成。 次数用完API KEY 超过次数限制

想从事卤菜行业，就需要先学会卤菜技术。卤菜技术看似简单，香料、卤锅、食材就能卤好一锅产品，但是每一个步骤都含有丰富的技术细节，想要把卤菜做的好吃有特色，得到消费者的认可，不是一件容易的事。卤菜技术不是从网上随便找一个配方做法就能学会的，那么如何寻找靠谱的卤菜培训机构呢？可以从这四个方面来考察。1、卤菜培训机构是否有资质选择卤菜培训机构要看它的资质。现在有很多打着卤菜字号培训机构，实际上就是一个空壳公司，骗取你的加盟费。我们要在***工商局网站上查询这家卤菜培训机构是否有资质。查看培训机构的的口味与评价如何，是否有负消息，这些都要考察才能确定是不是靠谱。亲口尝尝味道是不是适合自己当地人的口味，找准找满意以后再学习。 次数用完API KEY 超过次数限制