古代香料的应用香料起源于帕米尔高原，他与发祥有着密切的关系，神徒们通过熏香的仪式呼吸这些芬芳，使自己能够更加接近。而帕米尔高原是古代丝绸之路的必经之地，位于中亚东南部、中国的西部地跨塔吉克斯坦，中国和地区。由此可见，古代的四大文明古国都是早应用香料的***。 　芬芳的香气意味着能够与贴近，代表着高尚，意味着健康，也象征着财富，从生到死古埃及人都离不开香，在3000年前古代埃及人用香料涂抹来制作木乃伊，他们相信人死后会依附在雕像上，而肉体的毁灭则意味着的消亡，所以只要保存住肉体，才有栖身之地，死者才能够转世再生。炒必须将香材碾切成适当大小，用小火慢炒，有时也会加入其他香料混合，炒到焦黄或是出烟，以去除香材本身具有的异味。那为什么木乃伊能够千年不腐烂呢，据研究具有防腐作用的香料起了很大的作用。

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逼虫香[] 茅香一两五钱，一两五钱，零陵香一钱三分，山柰一两，川椒二两五钱，一钱六分，千金草三钱六分，一两七钱三分。[制备] 共研成粗末。百和香[]沉水香五两，丁子香、鸡骨香、兜娄婆香、甲香各二两，薰陆香、白、熟捷香、炭末各二两，零陵香、、青桂香、白渐香、青木香、甘松香各一两，雀头香、、、、燕香各半两。[制备] 上二十味末之，酒洒令软，再宿酒气歇，以白蜜和，放入瓷器中，蜡纸封，勿令泄。香精基通过不同的工艺可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。[用法] 冬月开取用，尤佳。

香精的分类

(1)按香精的用途分香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类

(2)按香精的香型分香精按香型可分为花香型、非花香型、果香型、酒用香型、烟用香型和食品用香型六大类。

①花香型。花香型香精又可分为玫瑰、茉莉、晚香玉、铃兰、玉兰、丁香、水仙、葵花、橙花、栀子、风信子、金合欢、薰衣草、刺、香竹石、桂花、紫罗兰、菊花、依兰等香型。

通过开发新产品、优化传统生产工艺等促进合成香料的发展。首先对产量大的进行生产工艺绿色化改造，鼓励采用加氢技术、氧化技术、有机电合成技术和其他催化反应技术，使生产过程更加绿色环保。在香料生产过程推广自动控制技术，使香料生产过程更安全可控，同时提高生产效率。建设若干香料香精产品出口基地，促使具有优势技术或自主知识产权的产品在国际市场占有较大份额，并培育一批以出口香料香精产品为主的企业。