传统香不仅在香料配伍方面十分考究，而且对于香料的炮制也有非常严格的要求，“不及则***难求，太过则性味反失”，炮制得当与否，直接影响着香的质量。香料的炮制与中药的炮制有相似之处，但又有很多差别。同一种香料，用在不同的香里，炮制方法常常也不一样。

从总体上说，炮制香材的目的，一是去其杂质，便于使用，二是导顺治逆，理其药性。恰当的炮制可以加强香材的药性，使其***充分发挥出来，并消除可能具有的毒***；此外还可以根据配伍的要求，使用特定的炮制方法使香材的药性发生改变。

β-蒎烯、α-蒎烯、中国橡苔、依兰-依兰油等产品获***金龙奖，卷烟香精“云溪牌”云烟浸膏，获***星火博览会金奖和印尼国际博览会银奖。此外，八角茴油、茴脑、天然樟脑粉、、、八角、胡椒、、香兰荚等也是我省具有优势的主要产品。从市场看，云南省的天然香料产品在国内外已形成了较为稳定的销售市场。

产品除在国内20个省市销售外，还远销欧洲、美国、加拿大、日本、澳洲、东南亚及港台等***和地区。在生产布局上已形成以昆明、玉溪为中心的香料、香精深加工生产基地；以西双版纳、德宏、河口为主的热带香料植物种植、加工生产基地；以滇中地区和大理州为主的桉叶、香叶、薄荷种植加工生产基地；以文山、红河、保山为主的辛香料种植、加工生产基地。

古时制香工序非常严谨，有和香、搅香、收香、窖香，分别述之。

1、和香，配方要依中道而行（一刚一柔谓之道），刚柔相济，近闻顺气不呛鼻，又能远传。并考虑到二十四节气的变化以调整其比例。

2、搅香，须确定先后次序，如***须浸泡等，磨粉要讲究粗细。一般所谓“粗檀细沉”。粘木粉的比例与粘性，尤其重要，不同季节所制的香会因空气中的温度而有差别。香的选择更不可马虎。

3、收香，在中午以前须收香到屋檐通风下，避免在午后晒香，因午后的阳光为阴火。

4、窖香，晒好的香须存放在干燥通风处窖藏，让其火气、水气及粘木粉的粘性退掉，俗称回火。通常，回火三个月，香气始能完全发挥，因此好的沉香是放越久越醇厚。