怎么选择合适制香木材作为原料
以往松木材在人们心目中乃属低档大路货,而如今的农民装饰中,用松木原木板材做壁橱门、墙裙、墙饰、天花板、实木门等成为时髦。松木的'松香'之气使人联想到东北大森林的美丽与清新。此外,用档次较高的冷杉木制作的家具也在淡淡的清香中散发出十
散发出十分诱人的魅力。
我公司是一家生产制香原材料的厂家,主要产品有:制香植物胶粉,天然粘木分粉,纯原木粉,天然香味粉,以及制香竹签,制香染料,香精香料等,竭诚与国内外商家合作共赢,共同发展,共创辉煌!
香料炮制技术有哪些
香料炮制技术的分量控制要细致入微。像荜拨、丁香等量少味不足,量大则有异味,会影响口味。对于苦香型的香料,特别要注意用量,少则香,多则苦。其中特别要注意的是,放多会导致菜品中药味浓,而荜拨放多会导致味道苦辣。
A.芳香类香料的去异处理
因芳香类香料中含有的异味和苦涩味杂质较少,所以可以采用清水浸泡去异味。用清水浸泡香料既是一个让其涨发吸水的过程,也是一个除去异味和苦涩味的过程,但在处理不同的香料时,浸泡的水温和时间却不尽相同。严格意义上说,每种香料都应单独浸泡。
比如,八角、桂皮、丁香、香、香叶、香茅。
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