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作者:致宽商贸2021/11/19 4:27:03






香料(Perfume) 亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。除了个别品种外,大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料,其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料;人造香料包括单离香料及合成香料。香料一般包括主香剂、合香剂、修饰剂、定香剂,也可从头香、体香和基香角度来选取香料。

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香料东传的路线,基本上有以下几种:一、中亚经由天山南北路的丝路到中国;在精制香料时不是单纯提高纯度就可以了,除去其中含有的微量的带有异臭的物质非常重要。二、从罗马帝国经印度、中亚到西藏;三、经中亚到青海、新疆进入河西走廊;四、从中亚、印度等地,经***进入中国云南;五、从中亚、印度等地,经***进入四川成都等路线,然后再到中国各地。不论香料东传是哪一条路线,都是路途相当遥远而艰辛,所能携带的香料数量也极为有限。直到海上贸易兴起,来自南洋、印度或是罗马等地的香料才开始大量输入中国。明末以后,海外贸易盛行,各种香料由海上船舶大量运入中国,民间各种合香、线香等制作盛行,使用方式更为多元,使用香料渐成为人们生活的一部分。在古代香料运输中,多采用研磨至粉状后保存在器皿中运输,但携带量仍然有限。




积极推进新香料品种的开发与应用研究,促进新香料的评价和相关知识产权的保护工作。到目前为止,我国香料产品的开发均采用了消化吸收国外品种的方法,这在一定程度上影响了我国香精产品发展,特别是香精产品的开发受到制约。目前,国内不少香料香精企业与科研单位的综合研发实力得到了提高,已具备了新香料创制的能力。酯型水溶性香精制备相对简单,将果香型香精基与乙醇、蒸馏水混溶,冷却,过滤并着色即可制得。在“十二五”期间可能会出现我国具备完全自主知识产权的新香料,使香料开发从消化吸收转入自主创新纪元。





三是为提高食品用香料产品拥有与行业标准的比例,对重要的食品用香料产品制订相应的或行业标准。四是继续配合与环保部等***相关部门做好标准有关工作。中国的全***品添加剂标准化技术香料分会负责这方面安全***的审议工作。如配合环保部编制“十二五”***环境标准制修订计划,并努力做好《香料香精行业清洁生产废气排放控制标准》制订工作。




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