水飞

把粉碎后的香材加水研磨（其粉末即“飞”入水中），再将液浆静置沉淀，将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材在研磨时粉末飞扬的损耗，又可分离出香材中可溶于水的成分，使香更加细腻。

中国传统香艺所包涵的理念、规程、技巧是香品***与品质的重要保证，非常值得今人学习、效法、继承。在高明的用香者和制香家那里，真正尊古法制作的香品与其他香品的差别是极其明显的。不过现在的市面上已很少能见到天然香料制作的合香，至于真正遵循古法、采用传统工艺的正宗合香，则更如凤毛麟角。

古代中国香道中的制香方法

香，不仅要芳香养鼻，更要养神***，开窍开慧，这是传统制香工艺的一个核心原则。正是由于秉承了这一理念，才使传统香品不仅成为芳香之物，更成为开慧***之药，在从秦汉到明清的漫长历史时期中，赢得了社会各的广泛欢迎。

经过制备整治的各式香材

相比而言，以化工技术为基础的现代制香工艺，所务求的主要是气味的芳香，而不是香品的***功能，这一理念影响到制香的各个方面。例如，为了提高生产效率、降低原料成本，美化香品外观等目的，会使用包括化学合成香料在内的许多化学制剂，并且采用了许多在传统工艺看来有损香的品制的纯工业化的生产方法。

例如，对于甲子、甲午年日常所用之香，按五运六气之理推算，是年为土运太过之年，少阴君火司天，阳明燥金在泉；从利于***身心运化的角度看，宜用沉香主之，即沉香为君，少用燥气较大的；再辅以片脑、***、丁香、等以调和香料之性，从而达到合与天地而益与人。

一些特殊的香，不仅对用料、炮制、配伍有严格要求，而且其配料、和料、出香等过程须按节气、日期、时辰进行，才能达到特定的效果。如《灵虚香》，在制作上要求甲子日和料、丙子日研磨、戊子日和合、庚子日制香、壬子日封包窖藏，窖藏时要有为伴，等等。

β-蒎烯、α-蒎烯、中国橡苔、依兰-依兰油等产品获***金龙奖，卷烟香精“云溪牌”云烟浸膏，获***星火博览会金奖和印尼国际博览会银奖。此外，八角茴油、茴脑、天然樟脑粉、、、八角、胡椒、、香兰荚等也是我省具有优势的主要产品。从市场看，云南省的天然香料产品在国内外已形成了较为稳定的销售市场。

产品除在国内20个省市销售外，还远销欧洲、美国、加拿大、日本、澳洲、东南亚及港台等***和地区。在生产布局上已形成以昆明、玉溪为中心的香料、香精深加工生产基地；以西双版纳、德宏、河口为主的热带香料植物种植、加工生产基地；以滇中地区和大理州为主的桉叶、香叶、薄荷种植加工生产基地；以文山、红河、保山为主的辛香料种植、加工生产基地。