安装传菜电梯时，首先就要了解传菜电梯的性能和功能参数，才能判断这部传菜电梯是符合自己要求，由于电梯属于***特种装备，他的特殊性不同于其他的商品，其他的商品都是直接出厂就付款，而电梯出厂后还要厂家安装，安装成功后还要经过***相关部门检查，通过后才能交给客户货款。传菜电梯的性能：传菜电梯速度特性，1、加速值：按照***规定，食梯在运行过程中的加速值是1.5/S，电梯正常运行时不能超过这个数值。2、减数值：按照***规定，电梯在运行过程中的减数值是1.5/s2,电梯在正常运行时不能超过这个数值。餐厅电梯工作噪声1、机房噪声：按照***规定在运行中机房房噪声计离地面1.5米时选测5点，其平均值《=80DB 2、轿厢内噪声：按照***规定在运行中噪声计放在轿厢内部***，离地面1.5米测量，其测量值《=55db 餐厅电梯平层准确度，我国规定：载货电梯分别以空载和满载作上、下正常运行，停靠同一层站的误差值，称平层误差。

传菜电梯是服务于规定楼层的固定式升降设备。它具有一个轿厢，就其尺寸和结构型式而言，轿厢内不允许进入。轿厢运行在两列垂直的倾斜角小于15°的刚性导轨之间。为满足不得进入的条件，轿厢尺寸不得超过：底板面积：1.00平方米；深 度：1.00米；高 度：1.20米。曳引机，传菜电梯的心脏，经历了行星齿轮传动、斜齿轮传动和蜗轮蜗杆传动等技术的更新换代之后，上世纪九十年代末出现的永磁同步曳引机以其体积小、损耗低、等优点，已发展成为新型曳引机的主流机型，并占据了市场主流地位。

传菜电梯是当下一些餐饮行业专门用来运输食品或者是物品的电梯，开始的时候传菜电梯被称为杂物电梯，随着杂物电梯在餐饮行业的广泛应用，逐渐被人们称为传菜电梯。与普通的载人电梯一样，工作人员在使用传菜电梯时也有很多需要注意的问题。这些注意事项主要有传菜电梯行驶前的准备工作和电梯在行驶中需要注意的事情，这些事情是用户都必须掌握的。 传菜电梯在行驶前，工作人员首先应该将电梯上、下试行几次，检查一下传菜电梯的运行有没有故障或者是不正常的现象。其次，工作人员要核实一下门触头与门锁的作用，能否正常使用。后，工作人员要注意轿厢的停层站平层的准确度，检查有没有明显的差距。