传菜机多用于宾馆，酒店，饭店，***，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯， 传菜机整机设计合理，安装操作极其简便。还使用了***的变频电控技术,平滑可调。启动、运行、停止十分平稳。市场上传菜机种类繁多，选购时需要注意的有两个重要的参数标准，一就是它的额定每秒种传送盘数；第二就是每盘的额定负载。节约空间、占地小、美观。单台机器占用的空间就比单台的传统传菜机小，而且一台抵六台。同时每个菜都是分好盘，成品传上去的，各楼层也不用重新分盘。这样传菜的空间就节约了很多，经营的空间就大了。

传菜电梯载重量小的特点，可以分为窗台式和推车式两种。宣辉传菜电梯采用***的微机控制，结构新颖，构造***具有安全可靠、运行平稳、操作方便，轿厢和厅门采用发纹不锈钢板制作，豪华美观。广泛适用于宾馆，饭店等单位。占用空间小，无需很强的土建承载力，无论对新旧建筑物均能实现、经济的设计。 使用***的微机控制使电梯运行平稳、平层精准。人性化的设计使其操作更灵活。

随着科技的发展，传菜机行业也在不段的更迭换代，各项功能也更加的完善来满足消费者的需求，而品种的多样性也让消费者出现了选择难题，但无论现在的传菜机功能多么具体，样式多么新颖，都应该具备以下这几项功能才能实现传菜机的安全运行。首先，是传菜机的接触器粘连保护功能，在接触器线圈断电后接点未能断开时，可以有效的防止再次运行来保障电梯的运行安全。其次，是故障自动诊断功能，在人员无法做到随时监控的情况下，故障能否自动诊断系统出现故障的原因，并完整显示，且在出现问题的情况下及时关闭传菜机的控制回路，停止传菜机的运行，防止烧坏电梯，这也是传菜机功能中至关重要的一个功能。再次，是电梯运行方向及楼层显示功能，能否直观的观察电梯的运行情况，这个功能对于楼层较高的餐厅极为适用，可以使整个工作更加的清晰条理。后，是传菜机的呼梯应答功能，当操作人员在按下呼梯按钮时，被呼叫的梯层按钮数字知识灯会变亮，而这时食梯、传菜机、传菜机在到达呼叫层时后会撤销记忆，指示灯灭，完成传菜工作。

连续式传菜机的主要部件有：框架主体、链轮、链条、托盘、电机等。一般设有缺相、错相保护功能、电机过热保护装置、急停断电功能等。结构精巧，为使传菜机有较精密的运行效果，在设计和安装上要求有较高的精密度，但使用和维护都比较简单，一般的机修工即可维护，给用户带来很大的便利性。连续式传菜机虽然早几年已面世，但由于推广力度及客户接受度的原因，在餐饮业并未普及开来。国内的生产厂家也寥寥无几，因此没有统一的名称。链式传菜梯、链式传菜机、循环传菜机、链式循环传菜机、连续式传菜机等等，不一而足。