传菜机，顾名思义，用于在饭店、酒店等场所楼层间传送，以提率，并达到节能。  目前传菜机企业销售量在不断攀升，营业额逐年增长，但利润率有所下降，这是我国传菜机行业优化升级的结果，这将有助于我国传菜机行业的长远发展。  传菜机产业正在向着信息化、网络化的方向发展。通过网络，你可以进行传菜机租赁与购买传菜机。传菜机机器的控制系统如何与网络技术相结合将是未来传菜机设计的主流趋势。在21世纪的今天如何提供用户满意产品和服务已成为关系到各企业生死存亡问题。传菜机能确保为客户提供更全程的服务。

传菜机多用于宾馆，酒店，饭店，***，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯， 传菜机整机设计合理，安装操作极其简便。还使用了***的变频电控技术,平滑可调。启动、运行、停止十分平稳。市场上传菜机种类繁多，选购时需要注意的有两个重要的参数标准，一就是它的额定每秒种传送盘数；第二就是每盘的额定负载。节约空间、占地小、美观。单台机器占用的空间就比单台的传统传菜机小，而且一台抵六台。同时每个菜都是分好盘，成品传上去的，各楼层也不用重新分盘。这样传菜的空间就节约了很多，经营的空间就大了。

传菜机的工作原理与构造：传菜机井道部分，井道中的缓冲器是设置在井道坑内轿厢与对重的一种缓冲装置。是为了对轿厢时空儿发生的超su下坠或堕落时的对重祈祷缓冲的作用。对重是用其重量来平衡轿厢重量，并且用以改善曳引性能的一种装置。层站的部分了。增粘中有厅门、楼层指示灯与召唤按钮。厅门是在井道的每层都有的，厅门在关闭之后，开关才会接通启动电梯。楼层指示灯就是装在层门侧面或是上面显示电器形式方向与轿厢所在楼层的装置。而召唤按钮是装在每个层门侧面用以操控电梯的装置。

随着科技的发展，传菜机行业也在不段的更迭换代，各项功能也更加的完善来满足消费者的需求，而品种的多样性也让消费者出现了选择难题，但无论现在的传菜机功能多么具体，样式多么新颖，都应该具备以下这几项功能才能实现传菜机的安全运行。首先，是传菜机的接触器粘连保护功能，在接触器线圈断电后接点未能断开时，可以有效的防止再次运行来保障电梯的运行安全。其次，是故障自动诊断功能，在人员无法做到随时监控的情况下，故障能否自动诊断系统出现故障的原因，并完整显示，且在出现问题的情况下及时关闭传菜机的控制回路，停止传菜机的运行，防止烧坏电梯，这也是传菜机功能中至关重要的一个功能。再次，是电梯运行方向及楼层显示功能，能否直观的观察电梯的运行情况，这个功能对于楼层较高的餐厅极为适用，可以使整个工作更加的清晰条理。后，是传菜机的呼梯应答功能，当操作人员在按下呼梯按钮时，被呼叫的梯层按钮数字知识灯会变亮，而这时食梯、传菜机、传菜机在到达呼叫层时后会撤销记忆，指示灯灭，完成传菜工作。