现在工厂食堂承包成为许多大型公司的首要选择，选择一个的食堂承包公司是每个企业应有的职责，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响职工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签，需求留意许多方方面面，以便后续运营不善给自己公司带来不必要的费事和丢掉，那么工厂食堂承包前要留意什么呢?下面笔者就为咱们详细介绍一下。

吃的肉的种类咱们讲完了，接着咱们再来看看肉的做法。尽量挑选清蒸或者是水煮，假如要炒的话那么就要少放一些油，尽量运用植物油，不要运用动物油。在吃的时分可以分配一些水煮青菜，假如是冬天的话，那么可以多煮一些汤来喝。记住油炸的食物是不能吃的，对***和健康都没有利益的，晚上睡觉之前的四个小时内不能吃任何东西，可以喝点水，不要喝太多。

蟹：挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。挑海蟹时，凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹，都是肉厚壮实的；壳背呈***的蟹，大多较虚弱。此外，还应该挑选螯夹力大，脐部饱满，腹部洁白，纹路深而厚实的，如果碰到腹部发黄，纹路浅而薄，重量轻飘的蟹，则代表其不够结实。质量好的鲜鱼：眼睛亮光透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉赤色或赤色，无黏液和污物，无异味，鱼鳞亮光、整洁，鱼体挺而直，鱼肚充分、不膨胀，肉质坚实有弹性，指压后凹陷当即***；凹陷。 　　不新鲜的鱼：鱼眼混浊，眼球下陷，掉鳞，鳃色暗淡污秽，鱼体松软，肉骨分别，鱼刺显露，有异味，肌肉松软，弹性差或没有弹性；腹部膨胀，杰出等。