生鲜配送是近年来市场上发展迅速的一个新领域，各类企业都参与其中。而面对市场上的生鲜配送公司，又该如何抉择？

1.生鲜配送公司的规模

如何选择生鲜配送公司？一个好的生鲜配送公司得要有完善的***架构，比如业务部、***部、配送部、采购部、数据处理部等。在各相关部门的配合下，可以为公司食堂或学校食堂提供完善的配送服务。

2.生鲜配送公司的食品质量

肉类要从正规屠宰场进货，这样才能提供肉类检验检疫证明；蔬菜新鲜安全，接受市场残留检测等各种抽检；粮油干货由正规厂家和经销商提供，来源，质量有保证。

3.生鲜配送公司的菜品种类

同时应满足日常家常菜、工厂食堂、餐厅、韩国料理、日本料理、西餐、中餐、火锅等餐厅的需求，如新鲜果蔬、冷冻制品、调味料、干米粉、厨具等。红红的要求是提供采购配送服务，保证菜品的质量和时效。

4.生鲜配送公司的服务范围

应在服务范围内设置多条配送路线，使客户的预订能按时、准时送达，以保证公司食堂的工作人员在准备餐食前送达新鲜食材，方便食堂后续菜品的加工服务。

不过需要提醒你的是，选择生鲜配送公司要谨慎。现在业内有很多同类型的企业，比如红红生鲜配送公司就是其中之一。

每个行业在相应的市场都会有相应的排名，蔬菜配送公司也是如此。在挑选的时候，我们可以根据公司在市场上排名的先后来挑选位置较高的发行公司，这样可以保证我们整个挑选不会出错。因为越靠前的蔬菜配送公司，整体实力越高，在市场上的地位也越高，那么我们选择了这家公司之后，自然不需要害怕，会对自己产生影响，甚至影响到自己的配送。这样的问题就不存在了。

比如你的饮食结构是怎样的，平时买什么种类的蔬菜，然后去找哪家配送公司的蔬菜完全符合你的需求。然后，你可以从它的选择蔬菜下单，和***人员沟通，告诉对方什么时候送货***。你可以在很短的时间内把菜送到自己手里，也不会耽误你做一个更好的配送公司。

当饮消费水平越来越高，压力越来越大，竞争力越来越强。无序的同质化竞争，颠覆性的消费模式，让越来越多的餐饮经营者跟不上变革升级的步伐。

为了优化资源，学校也选择与农产品配送公司合作。主要原因如下：

1.农产品配送公司配送的蔬菜更安全。大型的农产品配送公司都有自己的蔬菜种植基地，可以检查蔬菜的食用安全。此外，这些公司都有的检测团队和检测设备。购买的食材可以试吃。

2.提高食堂后勤服务效率，降低采购成本。农产品大型配送公司通过集中采购对蔬菜价格更有发言权，进一步降低了采购成本。如果学校食堂自己买菜，浪费了必要的人力物力(包括人工采购成本、车辆成本等。)在一定程度上。

3.菜肴丰富而新鲜。每个农产品配送公司都有种植基地，蔬菜和菜品都有保障。其他菜品，供应商送货***。一些干货或生鲜产品存放在冷库、冷藏中心或干货储藏室。而且农产品配送公司的配送时间是相对固定的。能够及时将新鲜食材送到学校食堂。

目前，学校食堂采购食品主要通过招标或寻找农产品配送公司的方式。不与农产品配送公司合作，就采取自主采购的方式。总的来说，学校食堂采购食材，选择农产品配送公司是未来的发展方向。