如何做好食堂承包？

如何做好食堂承包？

1、成立伙食管理监督小组，成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。其职责为：代表学校和师生利益，对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控。随时向餐厅提出建议与改进意见。根据大多数师生的意见，有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。餐厅经营人定期向伙管组汇报工作，每学期一次。负责对餐厅供应情况每周不定期检查，检查结果要做好记录，通过书面形式向校汇报。

2、设立意见箱，广泛收集师生意见，由餐厅主管每周进行汇总和整理，对有普遍性意见向伙管组通报，同时向餐厅经营人提出书面整改意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进，伙管组向餐厅经营人除责令改正外，并酌情处以200～1000元的罚款。

芜湖毅丰达食堂承包经营方案

现在不管上班的白领还是工厂的工人一到饭点就发愁，不知道今天吃什么，是叫快餐呢还是自己带饭呢？为了解决员工吃饭的问题很多公司和工厂都采用食堂承包的形式，但是很多工厂让食堂承包公司承包后，经营方案是什么样子的呢？芜湖毅丰达餐饮管理有限公司的食堂承包经营方案，

1.食堂承包（承包：工厂企业，***，学校***职工食堂），

2.粮油蔬菜配送（米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送），

3.食堂策划（食堂人工承包，菜谱搭配，饭费用的合理安排，）

4.人才共享（厨师调换，食堂主管培训，厨工临时的调用）。

芜湖毅丰达康餐饮管理有限公司是一家经工商、税务、卫生等相关部门审批成立的餐饮服务型企业，自成立以来，一直专注食堂承包，食堂托管，公司一直秉承 “***、专心、专注”的经营理念，本着“服务无极限，满意无终点”的工作作风，以“客户满意”为服务目标。***、敬业的餐厅管理团队，年轻有活力、凝聚力的工作团队；富的管理经验和实际操作经验:从厨房的设计规划、设备的组成投入、膳食的合理搭配及现场的操作管理， 我们都能提供多方位的服务。

 对于学校食堂应该选择什么样的食堂承包方呢？目前***政策对于学校食堂承包要求极为严格，不允许学校食堂随便外包给一些不***的食堂承包商，各个学校在学校食堂承包的问题上也是非常谨慎的；然而现在有许多的学校直接把食堂承包给了一些个体户，这样就会出现一系列的问题，饭菜贵而且单一，更重要的一点就是食品卫生安全没有保障。那么到底学校食堂应该选择什么样的食堂承包方呢？  看食堂承包公司是否具有运营学校食堂的管理能力：如果食堂承包公司有运营学校食堂的经验或者管理能力的话，这样可以更好的管理学校食堂。