食堂承包公司小编介绍食堂安全、饮食安全是***

1、消防安全培训，防患于未然厨房乃油烟之地，燃烧是分分钟的事，故为了防范安全事故的发生，建议企业约定此条款：乙方需定期进行消防安全培训，防患于未然，定期对厨师进行预防火灾的培训，如因乙方原因发生消防事故等，由乙方自行承担一切***责任及按实际情况赔偿。乙方应确保煤气使用的安全并接受职能部门及甲方的监督,如因乙方原因发生安全责任事故,乙方应承担一切***责任。

2、菜品留样，一切让证据说话食物中1毒可大可小，为了不放过有错的一方，也不冤枉无过错的一方，我们应该明智约定如下条款：乙方应将每餐菜样保存于冰箱保留48小时，作为发生食物中1毒事故的责任区分依据。若因乙方原因提供不洁食物造成甲方员工身体不适或食物中1毒，由乙方承担所有诊疗费用及由此产生的所有***责任，且甲方有权立即终止合作，并要求乙方承担由此对甲方所造成的全部经济损失。

近年来，学校食堂的食品安全问题频发；引起了社会的广泛讨论，因为食品问题频发，***机构在范围内开展了学校食堂安全核查工作。餐饮服务业是发生食物中1毒蕞为集中的行业，因为这种即食加工即时消费的方式，使餐饮食品无法做到经检验合格后再食用，这意味着食堂中存在着食品安全的风险更高。今天，我们就来说说在食堂承包中如何避免食品安全问题。

1、食品源头污染，这是食品生产经营活动蕞常见的食品安全风险及危害。如农产品中的农1药残留，半加工食品中的添加剂使用，原材料是否霉变、混有***等问题。

2、操作区域内机器设备类的操作规程、运行及维修***。如有些机器的使用时间年限较长，配件磨损严重，设备巡检巡查不到位等，都增加了餐饮业的安全隐患。

3、餐饮从业人员的食品安全意识。如个别人员不严格按操作规程操作，餐用具使用前未洗净和消毒，未煮熟煮透等，加工环节未把好关都会产生危害因素。

团餐，一块曾经被忽视的蓝海，如今不断涌起波澜，随着现在经济发展的进步，很多单位都选择了团餐配送。今天的中国团餐市场增速超过10%，服务近半数高达7亿人，从学龄前的儿童、到高校的大学生，流水线上的工人到***大楼的白领，从企业职员到***，几乎除了节假日每天都有接受团餐的服务。

团餐能够有效的解决企***没有食堂的员工用餐问题，还能有效的减少不必要的人事资源浪费，同时提高用餐质量，为企业员工和工厂工人的运行增加助力。

团餐配送公司小编给大家详细介绍下山药的营养

山药中不仅含有大量植物蛋白，含有丰富多彩的山药胃蛋白酶及其多酚氧化酶等纯天燃营养元素，这种营养元素能够立即***于人们的疲倦，能推动肠胃消化吸收，减轻脾胃虚寒，对人们的脾胃虚弱，脾胃不和及其食少体倦和腹部胀痛都是有非常好的防止***。

山药含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用。山药中除开含有胃蛋白酶和植物蛋白之外它含有多种多样对身体有利的矿物，除此之外，黏液蛋白质也是山药中蕞重要的存有，这类化学物质不光能调整血糖值，防止血糖升高，还能消除毛细桖管内壁的碳水化合物与***脂肪，能防止毛细桖管脆化，更能降低***病产生。

山药含有皂甙、粘液质，有润化，滋养的***，故可益肺气虚，诊治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。山药中不但含有大量的***D，还含有丰富多彩的胡罗卜素。这种营养元素都可以保护眼睛，常常吃还能够防止夜盲症。此外，***D具备维护肌肤和避免皮肤粘膜变干躁的实际效果。山药之中含有丰富多彩的多酚氧化酶和胃蛋白酶是能具有健康***肠胃***的主要成分。因而，也是一种临床***中常见的诊治脾胃虚寒病症的***。