芜湖毅丰达食堂承包经营方案

现在不管上班的白领还是工厂的工人一到饭点就发愁，不知道今天吃什么，是叫快餐呢还是自己带饭呢？为了解决员工吃饭的问题很多公司和工厂都采用食堂承包的形式，但是很多工厂让食堂承包公司承包后，经营方案是什么样子的呢？芜湖毅丰达餐饮管理有限公司的食堂承包经营方案，

1.食堂承包（承包：工厂企业，***，学校***职工食堂），

2.粮油蔬菜配送（米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送），

3.食堂策划（食堂人工承包，菜谱搭配，饭费用的合理安排，）

4.人才共享（厨师调换，食堂主管培训，厨工临时的调用）。

食堂承包的发展

食堂承包行业发展的新趋势：改变观念，增值服务“食客是上帝”，抓住上帝的味，才能抓住上帝的钱包。餐饮行业的高度竞争，让食客变得越来越难伺候，便捷的外卖服务让食客大幅流失！这种困局如何解决？首先要了解企业对食堂服务的期望有哪些？——干净卫生、食材新鲜、口味多样、价格实惠、服务便捷……这些是对食堂承包商的基本要求，但也是食客及企业管理者在意的地方。

食堂承包的食品材料采购

芜湖毅丰达餐饮管理有限公司的食品材料采购，这是食堂承包公司每天都要做的事情。

1、食堂采购员在接到各部门的采购清单后要认真了解和查阅，及时和各部门沟通，必须确保其采购回来的原料及物品符合要求和标准；

2、由于供货市场纷繁复杂，采购方式多种多样，必须详细了解市场情况根据不同情况采取合理的采购方式，方案变化较大时需提前与公司商议再确定；

3、选择的供货商必须资质齐全，肉类食品要具备卫生检疫证等必要资质。

4、认真检查所购原材料的生产厂家产地是否合法，生产日期和保质期是否有效，再确定是否采购。

员工食堂承包的意思

员工食堂承包，意思是由第三方企业以承包的方式将甲方企业的食堂进行承包管理。由企业提供场地，第三方企业提供人力以及食材等等为甲方服务。现代企业对员工餐饮的要求变高，公司内部已经不能满足了员工的基本用餐需求。所以才会选择将员工饭堂承包给第三方企业。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司就是一家比较***的员工饭堂承包企业。