食堂承包必须知道的八大秘籍之绝招七

盲目扩张要不得：有些人认为，厨房包得越多，钱就赚得越多。这种想法在很多包厨者那里普遍存在，但是多年的工作经验告诉我这种想法并非全对。几年前，我曾经一口气包了20多家厨房，酒店多了，不仅管起来难度大，而且人员也很难达到正常需要的标准，精力明显跟不上。经过再三考虑，我决定放弃其中的几家，踏踏实实地把自己能力范围之内的酒店管好，等到自己人手壮大起来再扩张，这对老板来说，也是件好事情。现在，我的厨师***壮大起来了，积累的包厨经验也越来越多，即使包的酒店再多，工作也能游刃有余。

后勤工作是大型企***管理中的基础性与保障性工作，而食堂是现代企***管理后勤的重要部分。后勤食堂管理如何，对于维护单位的安全稳定、服务职工、提高员工福利等具有重大意义。目前越来越多的大型企***食堂都采取外包方式，将食堂承包给专做食堂承包的餐饮公司。

为什么会出现这样的趋势呢

食堂管理更专i业。在以前食堂由企业自己经营时，常常出现食品品种单一，不能满足员工的口味，食品卫生状况不好，食堂员工难以管理等诸多问题。正所谓术业有专攻，把食堂外包给食堂承包商后，其化的食堂管理，让企业只需派食堂监督员监督食堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求食堂承包商整改，从而使食堂管理一步到位，减轻了企业管理上的负担，可以把更多的精力投入到经营中去。

通过网站找食堂承包公司 ,找到的公司要先看看问问他们有没有营业执照,尽量给你看一下营业执照复印件, -般他们都会备有扫描复印件,如没有的话,也可直接去***网,输入他们公司名字看能不能找到,找到的法人跟他们所说的法人是否相符。作为-个企业营业执照是基本的,再看是何时注册的,新企业还是好几年的老企业,当然希望是越早点注册的企业越好,好几年都注册了能存活下来具定可信度会高点。