工厂食堂承包降低成本解决员工膳食

工厂食堂承包降低成本解决员工膳食 目前很多工厂从长远角度上考虑，选择将食堂承包给餐饮公司，降低成本来解决员工膳食，但是往往很多企业不放心的是，食堂承包公司会不正确经营，或保证不了食品安全。 针对工厂食堂承包方面，目前食堂承包公司是的餐饮公司，就食堂承包方面，让食堂承包公司说说是如何做到让工厂、学校等单位放心的：

 1、原材料采购方面 食堂承包公司在原材料采购配送方面建立了***的配送基地，严格控制采购环节的卫生，让你能够放心我们合作！

 2、食堂承包管理方面 食堂承包公司在采购、验收、储存、生产、销售、回收、***服务各环节，都是有严格管理制度，在经营食堂中不怕有人投诉饭菜质量，因为有投诉才知道饭菜缺点在哪里，我们的主管及厨师才能找原因并对菜色进行改进，迎合大家的口味。 

3、为各企业工厂解决资金按排的。

工厂食堂外包如何选择正规食堂承包公司

1、餐饮公司的注册资金，人员总数，成立年限，营业执照上的经营范围等，这是蕞基本的也是蕞直观的考察一个企业实力的指标。因为现在网络宣传成本较低，很多实力并不是很强的企业会经常花钱发布各种新闻软文到一些地方的小的网络媒体上宣传自己公司，但是内容又没有一点实质性的数据为作证。

2、餐饮公司的人员规模，人员素质。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安全员、检验员等技术人员，这些也是检验一个公司实力的硬性指标。

3、相同规模的同类经营食堂案例。所需餐饮公司是否有与你单位相同规模的同类性质的食堂经营案例，比如学校类、企业类、***类等，用户评价怎么样，用户是否满意，均需提供证明材料。像有的餐饮公司宣传软文中说自己公司收到很多客户的肯定和认可，是多么简单的一句话，但是你有证明材料吗？

4、是否自有农场、配送中心及检测中心，这也是考察一个餐饮公司是否能够提供一站式服务的标准。如果合作的餐饮公司没有农场、配送中心，那么它就需要再将采购和配送这两个环节外包给其他人来做，那么很直接的提供了成本，同时让管理也复杂化。如果合作的餐饮公司没有检测中心，那么每天所配送的食材安全就无法保证。

食堂承包厂家提醒大家吃蔬菜常见的几个误区：

一、久存蔬菜

新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些***。如***在20摄氏度时放置一天，***C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。

二、丢弃了含***丰富的部分

例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含***C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，***会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

三、用大火炒菜

维 生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，***C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的***C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜， 不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于***的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，蕞好凉拌吃。