自办食堂与食堂承包的区别：

1、采购卫生

自营食堂：数量少，须各零售商家采购，成本偏高；验货品管理质量、数量与食品卫生不可靠，受个人工作情绪影响；采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。

食堂外包：自产地大量采购，减少中间商，降低成本；***采购，严格验收，推进5S管理，让食材品质卫生保证；统一采购电脑化管理，减少人为异常操纵，卫生状况是管理人员业务考核的指标。

2、菜品质量

自营食堂：菜单搭配凭厨师心情开立，重复性高，配菜品质不稳定，单调；一般厨师未受营养培训，影响配菜品质。

食堂外包：菜单设计标准化，营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化，合餐、素食、面食、宴席餐及多种特别餐。

3、人员问题

自营食堂：公司员工来自***各地，饮食习惯不宜，流动频繁，不稳定，缺乏沟通环境。

食堂外包：***承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作；能创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通。

4、浪费问题

自营食堂：厂商因自办无法投入***管理，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人员等浪费。

食堂外包：从采购，菜单设计、厨务管理、品保系统、人员训练等均***化严格管理，可避免层层浪费，维持供膳品质稳定。

5、资金问题

自营食堂：内部即时承担，现金占用量大。

食堂外包：先期垫付，定期结算，***方式灵活。

韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便密有很好的***。接下来毅丰达食堂承包公司小编告诉大家韭菜煎饼的做法。

食材：韭菜1小把、面粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺。

做法：

1、备好食材。

2、韭菜摘洗干净，切碎。

3、放在大一点的容器里，放盐，五香粉，胡椒粉拌匀。

4、加入面粉和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些。

5、盖上保鲜膜醒10分钟。

6、揉成长条，分割成小份。

7、擀成面饼，薄厚都可以的。

8、用小刷子在锅里刷上一层油，放入擀好的生坯，中小火烙饼。

9、及时的翻面，将饼烘至到饼面上了花色即可。

10、做好了的韭菜饼真的外脆里嫩。

芜湖毅丰达餐饮管理有限公司是一家从事学校，工厂，洒店及各企膳食托管，集农产品，副食品，粮油批发，早点配送为一体的食堂承包商。主营业务：食堂承包，饭堂承包，工厂饭堂承包，食堂承包方案，饭堂管理模式，职工食堂成本核算，食堂外包招标，食堂承包合同，学校食堂承包，食堂承包，企业单位食堂，餐饮管理，农产品，副食品，粮油批发，早点配送等业务。以化管理，承包，托管方式等各项管理服务。

承包食堂公司认为胃酸过多时可以适当的吃些碱性食物，避免食用酸性及刺激胃酸分泌的食物。具体的胃酸饮食原则如下：

(1)胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，***、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果;而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。

(2)宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。

(3)胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜。

(4)定时进餐，零食可刺激胃酸增加;不易过饱，以免刺激胃窦引起胃酸分泌增多。

知道了胃酸过多吃什么好，同时治胃酸过多还可以服用药，一般是复用碱性药，如小苏打等，但中和的效用只能暂时相安，不久胃酸又要分泌过多，若用碱 性药反复中和，更能引起胃酸大量分泌，无异火上加油，另外，也有人加入甘i草汁饮用，而近来发现，服用甘i草汁过多，会有血压升高与尿量增加的***，所以还是不用较佳。