工厂食堂承包降低成本解决员工膳食

工厂食堂承包降低成本解决员工膳食 目前很多工厂从长远角度上考虑，选择将食堂承包给餐饮公司，降低成本来解决员工膳食，但是往往很多企业不放心的是，食堂承包公司会不正确经营，或保证不了食品安全。 针对工厂食堂承包方面，目前食堂承包公司是的餐饮公司，就食堂承包方面，让食堂承包公司说说是如何做到让工厂、学校等单位放心的：

 1、原材料采购方面 食堂承包公司在原材料采购配送方面建立了***的配送基地，严格控制采购环节的卫生，让你能够放心我们合作！

 2、食堂承包管理方面 食堂承包公司在采购、验收、储存、生产、销售、回收、***服务各环节，都是有严格管理制度，在经营食堂中不怕有人投诉饭菜质量，因为有投诉才知道饭菜缺点在哪里，我们的主管及厨师才能找原因并对菜色进行改进，迎合大家的口味。 

3、为各企业工厂解决资金按排的。

食堂承揽公司厨房内的工作人员在处理食物时有必要完全煮熟，尤其是家禽，肉类和牛奶在吃之前。所谓的完全烹饪意味着食物所有部分的温度至少到达70℃。食堂承揽公司应该挑选加工食物，例如，加工和消毒牛奶，而不是生牛奶。

若是食堂承揽公司食物煮好后难以次全部吃完。假如食物需求储存4或5小时，应在高温（挨近或高于60℃）或低温（挨近或低于10℃）下储存。常见的过错是将很多未冷却的食物放入冰箱，由于食物不能敏捷冷却和散热。

食堂承揽公司存放过的熟食在食用前有必要重新加热（不低于70℃）。不要让生食与熟食接触。两者之间的直接接触或许会形成污染，例如，用同把刀切开生肉和熟肉或许会形成污染。

食堂承揽公司需求保持厨房清洁。炊具、餐具等。应该用干净的布擦干。每块抹布的运用时间不得超过天。下次运用前，将抹布放入沸水中煮。任何***或许生长的地方都不应该放过。与食物接触的衣服应定时替换，并在下次运用前进行高温消毒。

食堂承揽公司厨房内的工作人员需求常常洗手，工作人员应该在做饭前洗手。每当烹饪歇息时后再次工作时，应当再次洗手。烹饪时，换成另种食物时要洗手，例如，当你煮完鱼并开始烹饪肉时，要洗手。饮用水和预备食物时运用的水应该是纯洁的。假如你对水质有疑问，你好把水烧开喝掉，或者把它做成冰块。

工厂食堂外包如何选择正规食堂承包公司

1、餐饮公司的注册资金，人员总数，成立年限，营业执照上的经营范围等，这是蕞基本的也是蕞直观的考察一个企业实力的指标。因为现在网络宣传成本较低，很多实力并不是很强的企业会经常花钱发布各种新闻软文到一些地方的小的网络媒体上宣传自己公司，但是内容又没有一点实质性的数据为作证。

2、餐饮公司的人员规模，人员素质。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安全员、检验员等技术人员，这些也是检验一个公司实力的硬性指标。

3、相同规模的同类经营食堂案例。所需餐饮公司是否有与你单位相同规模的同类性质的食堂经营案例，比如学校类、企业类、***类等，用户评价怎么样，用户是否满意，均需提供证明材料。像有的餐饮公司宣传软文中说自己公司收到很多客户的肯定和认可，是多么简单的一句话，但是你有证明材料吗？

4、是否自有农场、配送中心及检测中心，这也是考察一个餐饮公司是否能够提供一站式服务的标准。如果合作的餐饮公司没有农场、配送中心，那么它就需要再将采购和配送这两个环节外包给其他人来做，那么很直接的提供了成本，同时让管理也复杂化。如果合作的餐饮公司没有检测中心，那么每天所配送的食材安全就无法保证。