蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为确保成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。2。湿度:为了确保蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工时期湿度通常控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度状况，注意随时通风换气。3。适当晾晒:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须要适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。

冷库安装之制冷机房的布置要求是怎样的？设置制冷设备的房间称为制冷机房或冷冻站。小型的制冷机房通常附设在主体建筑的地下室或建筑物的底层。规模较大的制冷机房，特别是氨制冷机房，需要单独建造。冷库制冷机房中的制冷机以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵的重量大，运行时的振动、噪声也大，通常布置在建筑底层或地下室。

水果蔬菜在采摘后如果处理不当容易腐i败变质，所以现在水果蔬菜零售商、批发商、果农、企业等都会自建或租用保鲜库来存放采摘后的水果蔬菜，减缓腐i败变质的过程，创造更多的经济效益。有些大型的果蔬保鲜冷库会再增加一套气调设备，更好更久地保存水果蔬菜，实现收益。那如果要做一个水果蔬菜保鲜库/果蔬保鲜冷库多少钱？这是计划做保鲜冷库的企业或个人关心的问题。和其他冷库建造造价计算一样，冷库的尺寸、冷库的入库量、冷库的出库量、冷库存放水果蔬菜的种类等都会影响保鲜冷库的具体配置。艺流制冷，承建水果保鲜库/果蔬保鲜冷库多年，有众多保鲜冷库实施项目案例，欢迎致电详询了解，跟冷库工程师沟通自己实际情况，获取冷库设计造价方案。

低温冷库、高温冷库、中温冷库是以什么标准分类的？分类的标准是什么？分类的依据是什么？我怎么确定我应该选择哪一类型的冷库进行建造？按照冷库的大小（这里的大小是指冷库尺寸的大小）来分类可以分为下面几类：1）大型冷库：储量在1000吨、库容在1000立方米以上。2）中型冷库：储量在500至1000吨、库容在500至1000立方米之间。3）小型冷库：储量在500吨、库容在500立方米以下。怎么选择冷库的大小是要根据冷库用户本身的生产力和所需的周转率进行选择。