小型冷库一般分为室内型和室外型两种
1. 冷库外的环境温度及湿度:温度为+35℃;相对湿度为80%。
2. 冷库内设定温度:保鲜冷库:+5~-5℃;冷藏冷库:-5~-20℃;低温冷库:-25℃
3. 进冷库食品温度:L级冷库:+30℃;D级、J级冷库:+15℃。
4. 装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右,贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。
5. 每天进货量为冷库有效容积的8~10%。
对于安装在室温较高的厂房、工业区或室外的冷库,需根据实际情况考虑建造低温穿堂、装货间等设施或嵌入式库门、内库门等设计方案,以免货物装卸受高温影响,出现表面出水、融化、解冻等不良现象;保鲜冷库安装后库板的***,注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。冷库密封部位***,由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
但并非所有的净菜均适宜于低温,有许多蔬菜对低温比较敏感,容易发生冷害。
例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害,其冷害症状表现为表面呈水煮状、***软腐、食用部分变苦或风味迅速减退,失去食用价值。
因此对那些容易受低温冷害的蔬菜,可以采取分批进货或推迟进货时间,边包装边装箱的形式,或者采取个别存放等保温措施,防止冷害发生。
尽管许多蔬菜对低温比较敏感,但是由于净菜极易腐烂变质,贮藏期短,所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下,在实际操作中可忽略产品冷害问题。
装配式组合冷库整体式门框板的安装:
整体式门框板的安装同其它组合冷库库体墙板的安装一样,以挂钩、销盒与顶、底板、墙板相连。
组合冷库平移门的保鲜安冷库门的安装方法装:
1、以2支M10双头螺柱及球头螺母穿墙固定
2、以6支?5×13铆钉将导轨固定于库体墙板或隔墙板上。
组合冷库旋转门的安装:
1、对冷藏门进行有效的维护,确保冷藏门无端障启闭,软门帘按期检查密封条和电热丝的机能,随时处理冰、霜、水,保持冷藏门的严密性,画册设计,防止运输工具碰撞库门。
2、在组合冷库门外侧设空气幕,并保证安装准确,运转正常,防静电地板
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