人工栽培

1 整地

荠荠菜对土壤的要求不严格，无论肥地或瘦地均可种植，但为了高产，好选用肥沃、疏松的耕地。冬前深耕冻垄，春后铺撒腐熟的家肥15000 kg/hm2左右，整细耙平，以备种植。

2 种子来源

在青海地区夏季上旬采集野植物种子，用以人工种植，秋季虽然能重新生长，但由于气候原因大多数植株无法正常开花结籽成熟。

3 栽植季节

在大田，春秋两季种植，春栽一般在3月下旬—4月上旬，秋栽为8月下旬至9月上旬。温棚中可一年四季种植，但温度必须控制在10℃—20℃，气温低于10℃时植株生长缓慢，气温高于20℃时植株又会枯萎。

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雪里红雪里红又叫做雪里蕻，生命力极为顽强，不管是肥沃的土壤还是盐碱地都生长得极为茂盛，长得绿油油的一大片，比种的蔬菜长得还要好。老家常见的做法就是用粗盐和雪里红一起用力的揉出菜汁，一股辛辣味冲上来有点熏眼睛。揉好之后腌制1个月左右就可以拿出来泡泡和鱼一起炖，又鲜又香，特别下饭的一道菜，我家是海边盐场的，粗盐和鱼的资源极为丰富，这道菜从小吃到大，每次都能吃一大海碗冒尖的大米饭。 次数用完API KEY 超过次数限制

在那个年代，一般挖野菜都是开春后，在小麦尚未起身前，农村人去田野里挖荠荠菜，荠荠菜也是冬天很少有的野菜品种之一。

荠荠菜可以包饺子，也可以用荠荠菜窝浆水菜，用荠荠菜做玉米臻子面，总之荠荠菜伴随着我度过了童年、少年时代，虽然它被排序在野菜序列，但它在那个瓜菜代的年代，养育了我们一代人，功不可没。

如今，食物已经相当丰富了，但小时候那种家乡的口味，吃野菜的感觉还不时的在脑海里浮现，虽然几十年过去了，但荠荠菜始终在我的记忆深处。

荠荠菜包饺子不但是有品质生活的象征，而且还上了星级酒店，成为美味佳肴，成为人们公认的绿色、无公害菜品。 次数用完API KEY 超过次数限制

将荠荠菜在冰柜中取出自然化冻。将化开的荠荠菜洗净攥干。锅中做水烧开放入荠荠菜烫50秒捞出投凉备用

将荠荠菜放十三香，盐，少许麻辣鲜搅拌均匀。撒入面粉，在将面粉均匀的挂满荠荠菜的每一片叶子在拌入适量的食用油

屉上涮油防止粘连。将拌好面粉的荠荠菜均匀的铺满屉。厚度约为3公分左右。旺火蒸15分钟起锅装盘。用特色蘸汁拌着吃

特色蘸汁的做法。蒜，葱捣成葱蒜泥。放入盐，酱油。苹果醋，糖少许。红油，香油，香菜末拌匀即可 次数用完API KEY 超过次数限制