木耳烘干

是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。

主要有生鲜和干燥的，因为干燥的便于保存，因此多数是将采摘后的新鲜木耳进行烘干后保存；干燥作为保证品质的重要措施，是其中一个必不可少的工艺过程。一、山药烘干的升温阶段将淮山去皮后切成厚薄均匀，大小一致的淮山片，过水处理，沥干水分后就铺放到不锈钢的物料车架上，注意不要起堆，片与片之间要留有一定的间隙。干燥的实质就是在人工控制条件下，对进行适当的处理，使水分蒸发，达到要求含水率，***生***学反应及霉菌等微生物的繁殖，以保持较高的品质。

黄花菜烘干

黄花菜花期在每年的6-9月份，又名萱草，金针菜，其味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、***C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等***所必须的养分，具有止血、、、利湿、消食、明目、健脑等***，对、大便带血、小便不通 不下等，可作为病后或产后的调补品。萝卜条烘干齐奥干燥多层网带穿流结构被加工物料采用多层移动式不锈钢网带传送，热气流自下而上穿过网带及其上的物料层，多层循环翻转，逐层烘干。然而黄花菜不宜鲜食，需做处理或干燥后食用。黄花菜烘干机多久烘干一个批次？温度怎么设置

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黄花菜的烘晒脱水工艺：

自然脱水需在空旷处设支架，然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、 席箔或晾盘上均匀摊摆，由太阳光曝晒。安装在烘箱上部的循环风机将冷风送至安装在电加热室的电加热元件加热为热风，并经调风板布风后送至烘干物料，与物料交换后携带大量水分和余热的废气一部分经排潮口排入外界大气（排潮），另一部分经引风口进入循环风机后循环，以充分利用余热。为使上下色泽均匀，加速脱水干燥， 可用空帘(席、盘)对翻，尽可能不用手翻动，确保晾晒产品质量。应注意防雨， 阴天易起霉菌，夜晚收回。黄花菜需经2个～3个晴天即可晒干。

人工脱水干燥可采用热泵烘干系统完成。热源使用燃煤热交换炉，采用换热方式，进入烘干机的载热体是洁净的，使物料不会受到污染。将烘盘 (黄花菜5千克／平方米) 放入80度的烘房中，由于黄花菜大量吸热，烘房温度会降至60～65℃，保持此温度10～12小时，然后自然降温至50℃，直至烘干为止。烘干期间注意排湿，保持65%以下的相对湿度。脱水后的黄花菜用手握紧不发脆， 松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。如果再将干燥的黄花菜略晒，可改善色泽。