食品烘干设备特点：

1、物料箱采用不锈钢材料制作，完全符合出口食品卫生要求。

2、风机采用多叶式离心风机，有大风量、高风压、低噪声、低能耗、具有节能、等特点。

3、适用范围广，比如可当坚果烘烤设备，也可当烘干设备可干燥各种物料，是通用干燥设备。脱水后成品，其色、香、味基本保持不变。

4、箱体结构合理,不积污物,无死角,确保清洁卫生.

5、本烘箱脱水机具有耗能低,耗气低,价格低,经济效益的特点.

6、设备运行平稳，操作简便，热源可采用蒸汽。

网带式烘干机干燥食品的必备良器。由于季节性的交替，很多食品我们只有在特定的季节才能品尝到，尤其是到了冬季，食品的种类越来越少，怎么办呢？虽然现在已经有干燥食品，但是干燥食品不利于***健康，口感上还是逊色了点。经干燥处理后的物料，能很好地保存物料中的营养成分和功能成分，对热敏性物料、果蔬产品等低温干燥产品都可适用。为了满足顾客对各种食品的需求，很多网带式烘干机生产厂家都选用网带式烘干机将新鲜食品进行干燥后，用真空袋进行包装上市，这样既不会造成污染，又保留了食品自身的口感，很经济实用。由此可见，有了网带式烘干机，可满足人们对各种食品的需求。

根据干燥原理可知影响干燥的因素主要有以下几个方面：

1、干燥面积：由于水分的蒸发主要在被干燥物料的表面进行，因此，干燥物料的干燥面积大小对干燥起着重要作用。干燥效率与干燥面积大小成正比。被干燥物料堆积越厚，干燥面积越小，干燥越慢，反之则快。

2、干燥速度：在干燥过程中，表面水分很快蒸发除去，然后内部的水份扩散到表面继续蒸发。该机是将换热器与干燥机组有机地结合在一起，免去了鼓风机、引风机、除尘设备和相应的管路等，因而使设备整套系统简化。若干燥速度过快，温度过高，则物料表面水分蒸发过快，内部水分来不及扩散到表面，致使表面粉粒彼此粘结甚至熔化结膜，从而阻止内部水分扩散与蒸发，使干燥不完全，造成外干内湿的假干现象，使物料久贮变质。

转筒烘干机主要由回转体、扬料板、传动装置、支撑装置及密封圈等部件组成。具有结构合理，制作精良，产 量高，能耗低，运转方便等优点。

食品干燥机，包括底座、食品干燥滚筒和驱动装置，底座上设有一支撑板，底座上还设有第二支撑板，驱动装置安装在底座上，驱动装置的输出端连接有变速箱，变速箱的输出端连接有转轴，转轴安装在一支撑板和第二支撑板上，转轴上设有用于固定食品干燥滚筒的固定座，食品干燥滚筒内设有食品放置架，且食品放置架一端固定在食品干燥滚筒内壁上，食品放置架上设有食品固定器，食品干燥滚筒内壁上均匀的设置有加热管，贯穿在固定座内的转轴上设有轴套，轴套上设有风叶。工作原理蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。其结构简单，使用、安装方便，操作简单，稳定性高，成本低，热能利用率高，烘干效果好、，质量可靠，适用范围广，使用寿命长，具有安全可靠的作用。

(1) 预备干燥阶段。香菇如烘道初脱水阶段，温度控制在30-50℃，将水分烘干至70%左右，晴天采收的香菇起始温度为40℃，脱水时间为1小时左右即可；雨天采收的香菇，起始温度为30℃，脱水时间为1.5小时左右。食品烘干设备特点：1、物料箱采用不锈钢材料制作，完全符合出口食品卫生要求。湿空气抽走经热泵处理变干空气循环利用，节约热能。温度均与上升，每10分钟上升1-2℃。

(2) 干燥阶段。香菇水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需1.5小时左右。

(3) 后干燥阶段，也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢，菇体开始变硬，对干菇形状起决定作用，温度保持在55℃，需1.5小时左右。

(4) 完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃，并保持1小时左右可杀虫卵，直到香菇内部湿度与表面湿度一致，含水量为11-13%，色泽光滑，干燥完成。