干燥设备中无论是需要的常规设备，还是国际市场需要的主要设备，我国基本都能自己制造。这表明，我国干燥设备以进口为主的历史已经结束。目前，我国干燥设备在占有率已达80％以上。

食品干燥机，包括底座、食品干燥滚筒和驱动装置，驱动装置安装在底座上，驱动装置的输出端连接有变速箱，变速箱的输出端连接有转轴，转轴上设有用于固定食品干燥滚筒的固定座，烘干效果好、，质量可靠，适用范围广，使用寿命长，具有安全可靠的作用。

全自动食品干燥设备采用分段式湿度调节，升温除湿、低温低湿段，不同干燥模型可供不同种类物料选择。此外，研究小组建立了果蔬、谷物食物、肉制品和休闲食品四种不同类型的干燥数据库，使用方便。