这里的脂肪酸甲酯，其脂肪酸的碳链一般在12-22之间，主要是12-18的饱和脂肪酸甲酯和不饱和脂肪酸甲酯，可以有侧链，碳链上也可以有羟基等其他基团。脂肪酸甲酯是油脂用***酯交换的产物，也可以是来自油脂的脂肪酸用***的酯化产物。这里的油脂可以是动物性油脂，比如猪油、牛油，也可以是植物性油脂，比如大豆油、棕榈油、椰子油、蓖麻油等。

植物油燃料可替代目前市面上的传统石油液化气，醇基燃料等带有风险性燃料，可用于千家万户，市场运用非常广泛，可广泛应用于：饭店、酒店、学校/企事业单位/工地等大型食堂、农村红白喜事流动酒碗坝坝宴、小吃街、大排档以及供也锅炉等领域。

具有用量少，成本费用低的优势，比醇基燃料可节省30%左右成本及可节约5倍左右用量，比石油液化气可节约50%成本及一半左右的用量。经过2年的市场推广，从饱受争议到被大众认可，不仅仅只是在用量上占据优势。

植物油燃料在常温常压下用铁桶或一般塑料桶就可以贮存运送，运用安全便利，不会爆不挥发，明火点不着，不会由于***而产生和火灾的***。比***燃料更耐烧消耗量小，热值更高炒菜速度更快，首要适用于厨房锅炉燃料方面，与液化气相比廉价百分之30，耐烧为***燃料的三倍。

　　植物油燃料经机构查验各类理化目标均达行业标准，属可再生能源，制造材料来源于广，价格低，可用广泛。植物油燃料是一种首要以一般化工品为主材料，混合而成的环保燃料，不含***，不属***化学品，明火无法直接点着，不、***无害的安全清洁可再生燃料。

植物油燃料是一种复合燃料，植物油燃料在技术和产品的使用上面拥有极大的升级，在常温下储存、运输、运用，无压气罐存储，仅用一般的金属复合材料或塑胶制品就能存储。植物油燃料含氧量高，集中焚烧处理充裕，无排气管冒黑烟、无积碳、不黑锅底、无残余液残渣，集中焚烧处理后的有机废气污水处理比压缩低80%上下，植物油燃料的技术发展正好符合社会经济发展对生态环境保护的要求，成为节能降耗现行政策推行的一大助推。