人员卫生设施：

（1）更衣室

车间要设有与加工人员数量相适宜的更衣室，更衣室要与车间相连，必要时，要为在清洁区和非清洁区作业的加工人员分别设置更衣间，并将其出入各自工作区的通道分开。个人衣物、鞋要与工作服、靴分开放置。挂衣架应使挂上去的工作服与墙壁保持一定的距离，不与墙壁贴碰。更衣室要保持良好的通风和采光，室内可以通过安装紫外灯或臭氧发生器对室内的空气进行灭菌消毒。然而，在我的高中选修课程中学到的知识（大学已经研究过文科）代理人被添加，但只是少量。

（2）淋浴间

肉类食品（包括肉类罐头）的加工车间要设有与车间相连的淋浴间，淋浴间的大小要与车间内的加工人员数量相适应，淋浴喷头可以按照每 10 人 1 个的比例进行配置。淋浴间内要通风良好，地面和墙裙应采用浅色，易清洁，耐腐蚀，不渗水的材料建造，地板要防滑，墙裙以上部分和顶面要涂刷防霉涂料，地面要排水通畅，通风良好，有冷热水供应。根据待处理的水果，还可以提供四个水果和蔬菜清洗线搅拌器或四个刷子。

（3）洗手消毒设施

车间入口处要设置有与车间内人员数量相适应的洗手消毒设施，洗手龙头所需配置的数量，配置比例应该为每 10 人 1 个，200人以上每增加20 人增设 1 个。洗手龙头必须为非手动开关，洗手处须有皂液器，并有热水供应，出水为温水。盛放手消毒液的容器，在数量上也要与使用人数相适应，并合理放置，以方便使用。干手用具必须是不会导致交叉污染的物品，如一次性纸巾、消毒毛巾等。在车间内适当的位置，应安装足够数量的洗手、消毒设施和配备相应的干手用品，以便工人在生产操作过程中定时清洁。消费者购买这类产品后，不需要作进一步的处理，可直接食用或烹饪，其可食比例极高（≥90%）。

（4）卫生间

为了便于生产卫生管理，与车间相连的卫生间，不应设在加工作业区内，可以设在更衣区内。卫生间的门窗不能直接开向加工作业区，卫生间的墙面、地面和门窗应该用浅色、 易清洗消毒、耐腐蚀、不渗水的材料建造，并配有冲水。

果蔬生产线主要特点：

1）输送平稳可靠，采用瓶带与主机同步跟踪控制或上下游设备联机控制，使瓶子在输送过程中，不倒，不卡，不堵。

2）输送带结构为模块化设计，零件互换性强，结构紧凑，噪音小，安装、维修方便，可据不同能力、瓶型进行组合，具有很大的灵活性。 进一步提高输送的平稳性。

3）电气控制设计***合理，可根据客户的平面图要求设计控制方法、选用所需电气控制元件。

4）根据输送系统布置情况或客户需求合理设置控制开关位置，方便用户操作。

5）主要结构部件均采用不锈钢材质（AISI304）。

6）主要电气元件选用OMRON、MITSUBISHI等产品。

7）输送带链板采用进口产品；线槽采用不锈钢制作。

        果蔬生产线是由气泡喷淋清洗机→毛辊去杂机→挑选机等设备组成的生产线，还可选配风干机、等设备，广泛用于水果、蔬菜和中草等领域。整套生产线由全不锈钢材料制作加工，毛辊选用食品级塑料，经久耐用是果蔬加工和中草 和真***装食品加工企业的设备，清洗机为高压水喷淋清洗，毛辊去杂机有多根毛辊连续转动加水淋达到去杂、去污等功能，设备后可人工简单挑选。对于此步骤，仅对每个过程进行标准化并进行适当控制，以***终生成合格的产品。***设备节能、省水、、清洗效果高。