大型切丁机770×1300×16001.机台骨架均为SUS304不锈钢材质，底部配有可移动式脚轮。

2.护板、入料斗均采用厚度为2.0mm304材质不锈钢板制作。

3.设备刀片采用合金材料制作。

4.入料口处有微动开关，操作安全。

5.用于根茎类物料切丁、切块。

6.配2.2KW电机一台。

快装提升机

1.边板采用1.5mm304材质不锈钢板制作，与架体销轴连接，便于拆装。

2.架体采用60*40*2.0mm不锈钢方管制作，底部配有万向调节栓。

3.输送采用食品级PVC光板皮带。

4.配备0.37KW动力电机1台。

车间地面、墙面、顶面及门窗：

车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制，车间地面表面要平坦，不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。车间的墙面应该铺有 2 米以上的墙裙，墙面用耐腐蚀、易清洗消毒、坚固、不渗水的材料铺制及用浅色、***、防水、防霉、不易脱落、可清洗的材料覆涂。车间的墙角、地角和顶角曲率半径不小于 3 厘米呈弧形。应根据餐具的要求切割原料的精细加工，并均匀调整强度，尺寸，厚度，厚度，长度和长度均相同。

车间的顶面用的材料要便于清洁， 有水蒸气产生的作业区域， 顶面所用的材料还要不易凝结水球，在建造时要形成适当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。车间门窗有防虫、防尘及防鼠设施，所用材料应耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于 1 米，并有 45 度斜面。

果蔬清洗机械

实际工作和面试的评估方法。 B.2.2水果蔬菜水果和蔬菜清洗线切碎冷冻ECT3性能指标：1）将准备好的水果和蔬菜放在速冻线或设备上，进入记录水果或蔬菜类型; 2）按说明书监控快速冷冻线的工作情况，切割果蔬清洗线，必要时调整快速冷冻线，并考虑技术规格; 3）根据技术要求包装冷冻水果和蔬菜说明书以及包装和标签。知识1）冷冻线的类型及其工作原理; 2）快速冷冻模式。 Page 6 ESF课程“质量体系开发”6评估方法：实际工作和面试。 B.2.3水果和蔬菜清洗线切碎和切盐和果蔬采摘，酸洗和酸洗ECT 4级性能指标：1）准备特殊或普通盐水或盐水，以确定盐水浓度，使用盐水浓缩器和盐析容器。考虑蔬菜的种类（黄瓜等）; 2）根据蔬菜（黄瓜，卷心菜等）技术手册中提供的食谱，手工或机械方式，发酵后，果蔬清洗线，切碎和切割储存条件和温度;并考虑到蔬菜类型（黄瓜，卷心菜等）。知识：1）水果和蔬菜的盐和酸洗，酸洗和酸洗方法。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高，地面有的斜坡度。评估方法：实际工作和面试。

果蔬生产线主要包括如下部分：

台板和灌装机架、传动系统、输送系统、气路控制系统。

电气控制系统、冲瓶机、灌装机、压盖机、台板和灌装机架。

整体台板主要用以支撑传动系统、输瓶系统等，确保传动，输瓶***准确，传输平稳。

此部件主要由台板、不锈钢面板、支腿、连接圈、支承法兰不锈钢侧门等组成。

传动系统是由一台主电机拖动，变频调速，通过蜗轮箱传动，万向轴传动，齿轮传动，回转支承实现整机的连续运作。

输送系统是由进出瓶星轮、护板、瓶颈托板等组成，实现从现整机的运行平稳、性能可靠，操作维护方便。

冲瓶机旋转式冲瓶机包括32个瓶夹，有固定喷嘴。

不锈钢接水盘，可收集冲洗液。

灌装机是由灌装缸，中心管、主转盘、灌装阀，转动托盘，升降机构，凸轮机构等组成。

整个灌装回转系统是一个大的回转支承支持，运转平稳，灌装缸、中心管是固定在主转盘上，主转盘上安装有升降机构，更换瓶型操作调整方便。

灌装阀在有瓶时被打开，物料在灌入瓶内的同时，进瓶—冲瓶—灌装—封口—出瓶的平稳输送。

气路控制系统是由气源处理控制元件、电磁阀等构成，供给压盖机用气。

电气控制系统是由电气控制柜、操纵柜等组成，包括变频器、可编程控制器，低压控制电气元件等，整机的PLC控制，使瓶内原有空气经另外通道被排到回料缸，而不再接触灌装缸内待灌物料，确保物料的高度洁净，瓶子灌满后有少许物料经排气通道收集到回料缸，经低位罐被泵抽出后重新至灌装。特殊的灌装阀设计，灌装速度快，液面控制稳定。具体而言，它是视觉，嗅觉和味道，即在食物颜色，气味，味道，质地等方面的图形和图形的配方。