餐饮业的现状和未来（1）近两年来，物价上涨和员工工资上涨，生产成本稳步上升，客户消费观念变化相对缓慢，导致餐饮业不好的竞争。行业的生存和回扣。 。让已经令人担忧的“食品安全问题”成为***性的变革。例如，在此期间，公司可以在工厂的“积极能量”的下，服务和生产的社会责任，并提升“***厨房配送”的优势，同时为营养，安全和提供营养，安全和。合作单位。***厨房设备厂家介绍厨房设备走道应如何预留无论厨房面积有多大，结构有多复杂，皆有一定的流程秩序，而每个流程环节必须紧紧相连，才能减少作业时间及人员的浪费，而这些区域间的主动线与附属走道一定要考虑它的流通性。给行业一个责任基准！ （2）如今，***高度重视“食品安全”，卫生监督部门改善餐饮业的生产环境要求也为我们指导市场运作转向产业改革提供了可能。 - 如：环保厨房。***厨房配送状况:目前，***厨房建设基本上是根据运营商的意图和收集市场需求量身定制的，使设备，空间，人员等配置成本控制在5％以内。因此，餐饮业项目，现代的餐饮业供应体系，为企业提供安全，营养，廉价和餐饮服务（拒绝转***食品）是确保用餐者安全的紧迫任务，是促进社会和谐的有效途径。 。

餐饮企业***厨房应该如何规划？

***厨房属于低温物流的一个环节。要实现***厨房系统，建议考虑以下几个方面：1。定义产品。 2.定义流程。 3.定义流程。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。 4，***厨房规划设计（必须考虑过程，过程，物流规划，考虑冷链温度层和各种温度层连接的连接）5，标准化管理。 6.调整采购模式和商店物流模式。首先，根据终产品设计和生产过程，确定设备布局，然后拿上述图纸到***检验或质量监督部门申请，如预防性健康审查批准，将确认水电气耗设计单位，通风，冷库，消防***公司承包，上述图纸将转换为施工图纸进行报价。确认后，家居装潢公司将负责施工。子系统将安装到位。终验收后，所有部门将被送到工商业许可证。

商用厨房设备材质选购技巧

不锈钢本身含有12%以上的铬，高强度和耐腐蚀性，不仅光洁度高，清洁维护方便，并且经久耐用！使得应用范围越来越广泛。特别是一些国际大公司要求使用不锈钢，如麦当劳的餐具、厨具全部用的都是不锈钢。而铝合金正常情况下，因表面三氧二铝保护膜来提高强度和耐腐蚀。***后，***厨房促进了用户理念的升级，传统的观众思维更新为个性化的用户心态。在厨房中，烟机、灶具产品经常会接触到有酸盐气体等，这样其表面的保护膜就很快被***，表面出现腐蚀斑点，影响美观。

商用厨房设备的***

不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其***要充分做到以下几方面：

1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。

4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁