抑菌、驱虫、抗***作用:
青梅及其梅制品酸性较强,对金***葡萄qiu菌、大肠*菌、沙门氏菌等多种病菌均有一定抑菌作用,对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等也有一定的***作用。同时对蛔虫活动有明显的***作用,试验证明,梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用,利于引流胆道的胆汁,减少和防止胆道gan染,也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗***作用。不管是在茶余饭后,还是旅行途中,总是能在不同的地方看到它活跃的身影。
--------摘自《碱来的健康》
龙力佳的脆梅作为脆青梅界的代表,以青梅为基,然后辅以多种天然的成分,在采取古法工艺制作而成。这样制作出来的脆梅口味甚是惊艳,不仅清脆可口、酸甜适中,而且还能品味到淡淡的梅子清香。重要的是,经过酿制后的青梅可以很好的将青梅风味保存下来,再也不用受季节、气候、以及时间的影响。能有这样的发展态势,除了干燥、灭菌、抑酶、储藏、冷链物流等新技术的革新,还离不开各大品牌商家对市场消费需求的把控。
再者,龙力佳对每一条生产线的要求都极为严苛,每一批运送到工厂的青梅都要经过严格地抽样化验,只有合格的品才能通过一道道质检关卡,终走向市场。而这种从源头上的精准把控与操作,让龙力佳生产的脆梅品质得到保障。也正是这种过硬的品质,让龙力佳能够在这多变的市场环境中,保持真我,依然能够保持本真的味道。搓完后,梅子颜色变得更加翠绿了,用刀轻拍梅子,注意是拍裂不是拍烂,有助于帮助入味,还能防止表皮收缩。
糖渍脆梅∣ 这个季节的“梅”好时光
这种味道是小时候的味道,一直怀念至今。那时候放学,翻遍口袋,买上几个解解馋,酸甜爽口的滋味,记忆犹新……
这是一款没有难度的自制零食,就是步骤稍微繁琐了点,青梅不要选太熟的,否则做出来会软软的不够硬脆。
1.将梅子用水洗净,破损的挑出来不用,黑色的小蒂头用牙签一个个挑干净。
2.用粗盐搓揉梅子,直至表面变透明,有轻微水分渗出。建议戴手套,粗盐还是很伤手的。
3.搓完后,梅子颜色变得更加翠绿了,用刀轻拍梅子,注意是拍裂不是拍烂,有助于帮助入味,还能防止表皮收缩。
4.将梅子和盐倒入容器,注入清水没过梅子。每隔两小时,冲水5分钟,重复两次,盐水变淡,浸一晚。或者浸泡8-10小时。
5.第二天,盐水倒掉,用流动的小水流冲洗半小时,沥掉水分,然后利用大太阳晒干。
6.准备糖水,用水1200g,300g糖,煮开。糖水冷却,没过梅子,冰箱放置24小时。糖水一定要冷却,否则梅子就不脆了。
腌制好的梅子,清爽脆口,甜甜酸酸,冰冰凉凉一口一个爽脆,很适合天气闷热的日子解馋提神。
青梅酒酸甜适口,是深受人们喜爱的酒。然而,它值得鉴赏的应该是其独特的***。
青梅中的有机酸具有杀菌效果,还可***病菌繁殖,提高肠内的示菌作用,可以消除yan症、止腹泻。去毒、净血、杀菌是保持***自身健康的三大要素,而青梅全具备。
青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增进食欲,改善胃肠道功能的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。唾液腺ji素能促进细胞的代谢,防止细胞老化。
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