不同的海鲜池价格不一样，简单的海鲜池鱼缸相对来说要便宜一些，如果是需要土建海鲜池或者是一些观赏性海鲜池，价格则要高一些，一方面这些海鲜池生产建造的工期要长，其次，这类对技术要求高，施工难度高，所产生的费用自然是要比较普通的海鲜池要高，除了这类观赏性海鲜池和土建海鲜池，普通海鲜池的价格则是由成本，人工这二个方面构成。成本又含了制作成本，客户对海鲜池的要求，海鲜池所需要的设备等这些原因都 会对海鲜池价格有所影响。

不同的海鲜品种养在海鲜池里，其存活期，水温的环境，喂养方式都有很大的不同，以下列举常见的海鲜可供参考：1、澳洲龙虾，夏季水温保持在12-15摄氏度之间，冬季水温保持在18-19摄氏度之间，含盐24-26%，一般可以活一周，在水不浑的情况下，三个月需要换一次水，因澳洲龙虾好动，建议除小龙虾之外的海鲜不要放一起。2、多宝鱼，三刀鱼，水温控制在18-19摄氏度之间，含盐量在16-18%,一般可以存活15天。每周需要换一次水，二种品类的鱼可以放一起喂养。3、蟹类，所有的蟹类都可以放置一起喂养，在水湿17-19摄氏度，含盐量23-24%，蟹类可存放七天。4、蛤蜊 、蛏子 ：水温控制在 13 -15摄氏度，盐度量12 -15 ％，一般可存活 5天左右 ，需要用流动水水喂养 ，贝类没有混养禁忌 ，都可以放置一起混养，但因贝类的体积较小，为了方便出售 ，一般都是单独存放。5、扇贝 、带子 、青口 、花螺这类贝类：水温保持 ０℃，含盐量 18 -20 ％，一般可以存活3天，需要用流动 水喂养 。 6、东星斑 、石斑 等斑类海鲜 ：水温保持在 20 ℃左右 （过于寒冷的冬季需要使用恒温器保持水温），含盐量在 24 -26 ％，一星期要换一次水，除了石斑 外，其余的都可以放置一起喂养。7、活海参：水温保持在 15 ℃左右 ，含盐量 10 -22 ％，一般可以存活3天 ，2天需要换一次水，单独喂养 。8、活鲍鱼：水温保持在 12 -15 ℃，含盐量 10 -12 ％，一般可以存活15天 ，需要5天换一次水，可以单独喂养 。

一个的酒店餐饮，特别是做海鲜的，如何让好像新鲜存活，是很重要的。一个的海鲜池既提高了酒店品位，更加是实际的需要。

酒店海鲜池的作用主要就是暂养海鲜，同时还要具有观赏性，“就是要弄的漂亮一点，让客人看着舒服，有食欲”

酒店海鲜池一般设计为三层，上面2层养殖海鲜，底层是过滤池。也可以根据商家的需要和位置条件另行设计海鲜池

 海鲜池分为玻璃海鲜池和土建海鲜池，也有亚克力材料制作的，但是用亚克力成本太高，一般不提倡用这种材料。现在大多都是玻璃海鲜池。

1、一般制冷机的制冷原理压缩机的作用是把压力较低的蒸汽压缩成压力较高的蒸汽，使蒸汽的体积减小，压力升高。

2、压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的工质蒸汽，使之压力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经节流阀节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机的入口，从而完成制冷循环。

进行制冷海鲜池制作时注意事项：新池必须消菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高、开缸剂等；自来水需静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯；海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的盐，因此不能用劣质海水晶或一般的代替。

另外，寄养海鲜需要的器材设备：

1、海水浓度计（又称盐度计）：用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度。

2、温度计：用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测； 制冷设备—用制冷设备来降低海鲜池内的水温。

3、加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度。

4、氧气泵：这是为海鲜池制造氧气的设备。

5、过滤系统：为活性炭、珊瑚沙、过滤棉、氟石等生化材料，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质，但要经常清洗和更换以保证水质的干净。

6、照明：设计完善的照明能增加水的质感或模仿出日照水影，增加观赏价值。

7、PH值测量剂：从以上设备的功能可以看出，寄养海鲜的***在于海鲜池的温度、池水含盐的 浓度、池水的充氧以及PH值等几个方面。因此在寄养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度以及PH值，同时还需掌握正确的充氧方法。

8、循环水泵：它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧。