现在很多饭店都会配备专门的***灶来做饭，在做饭的时候尤其是煮汤、炖菜的时候会经常加水，虽然很多炉灶都会有防水功能，但是为什么该炉灶还需要加防水装置呢？厨房是个特殊的场所，对于水的使用不可间断，正因如此，在***灶使用过程中，油烟和水会渗进去，从而缩短寿命。装上防水配置，可以防止油烟水源对炉灶的损坏，从而加长炉灶的使用寿命。

　　***灶加防水装置的目的主要能加强炉灶的防水作用，并且有效保护炉灶，在使用它做饭的时候可以不受影响，炉灶加好防水装置，这样能够更加放心。

    醇油炉具的炉头广泛应用。醇油炉具的炉头广泛用于酒店、宾馆食堂、快餐饮食店，改造柴油炉头为醇基炉头时使用，主用醇油，替代柴油、液化气，具有燃料用量省，火力远高于液化气，使用更省钱、安全、环保。醇油炉具连体炉芯在传统分体炉头的基础上进一步提高醇基的燃烧效果，传统炉头燃烧时耐火砖不能充分汽化醇基，而连体炉头整个炉身都为铸铁，真正耐用，能将醇基充分汽化，完全燃烧，火力更猛更集中，从而减少燃料用量，降低成本。


    醇基燃料是对传统式燃料的清洁运用，符合对传统式高耗能燃料gao效率开发设计，转换，运用的规定，是现如今绿色能源发展的趋势。在加热炉运用层面，醇基燃料点燃排污物质为co2和水，点燃无积碳无排气管冒黑烟干净，大大减少加热炉的维和频次和维护***時间。醇基燃料对比燃煤蒸汽锅炉非常容易操纵发热量和溫度，可系统自动操纵燃料应用，降低人力资源耗费，非常合适加热炉制造行业应用推广。

　***灶作为一种新型环保的燃料灶，具有清洁、安全、方便的优点，被越来越多的用户所选购使用，那么这类设备正确的使用方法是什么呢？下面就来介绍一下。

　1、首先要确认使用燃料处于zhi供状态，在确认灶具上全部阀门均处于关闭状态，所有接头、管路、阀件无渗漏现象；

　2、***灶每次点火前先启动风机，打开风阀二至三分钟，能排除炉膛内可能沉积的灰尘，在打开主油阀，油阀不能开的过大，防止油量大，漏油。

　3、长明火点，再渐渐开大主油阀，***灶火焰大小可以随意调试主油阀的进油和风机、风阀。

　4、停止使用时须把油阀阀门关闭，然后再关闭火阀，待余油燃烧完后再关风阀和风机。

　5、***灶应该经常清洁，保持卫生，美观及良好的使用状态。