毒物：粮食仓储作业过程中的毒物主要为、防虫磷、等。前两者属中、低毒性有机磷，可***血液中的醋酶活性，还可损害呼吸、***和皮肤等系统。的健康危害为短期内(通过口服、皮肤和粘膜途径进人)大剂量接触可发生急性。表现有消化系统症状如恶心、呕吐、等，排泄系统症状如多汗等，眼部系统症状如视物模糊和瞳孔缩小等，呼吸系统症状如呼吸道分泌物增加、呼吸困难、、肌束震颤和肌等。通过与细胞酶相作用进而影响细胞代谢和细胞内窒息。其危害主要累及***、呼吸、心脏、及等系统。症状通常在10mg/m3暴露水平下接触6h可出现，409-846mg/m3暴露水平下半小时至1h可致。轻度患者症状主要有、乏力、恶心、、口渴、鼻咽发干、胸闷、咳嗽和低热等；中度患者症状主要有轻度意识障碍、呼吸困难、心肌损伤等；重度患者症状主要有昏迷、抽搐、及显著的心肌、、方面的损害。

改善仓储条件，提高科学储粮水平要积极开展科学储粮技术研究，大力推广应用储粮新技术新设备，逐步由机器劳动代替人工操作，尽量缩短人与******物质的接触时间，为有效防止职业病危害，提供安全卫生的工作环境。应从以下几方面入手：选用密闭性能好的输送设备，并在进料口，转接处、料流落差处加吸风除尘系统，将悬浮的粉尘收集起来在设备管道的连接处加密封垫，以防粉尘外溢预防的关键是做好防尘、降尘工作，防止工作场所粉尘飞扬，可采用湿式作业或把发生粉尘的场所密闭起来作业场所应保持五轻：轻般、轻倒、轻筛、轻拌、轻扫、根据不同作业场所和生产现场粉尘浓度，选择佩戴防尘口罩或头盔等。定期参加健康检查，被怀疑患病的人应每年复查一次。

减轻虫霉发生的损耗：要重视日常防护工作。技术人员能够利用多种防护剂做好害虫预防。一般使用的防护剂是保粮磷、硅藻土、磷，等等，它们可以很好地减轻害虫蔓延以及发生虫害时间。技术人员应该进行经常性的杀虫工作。虽然现在已经普遍得到了使用，有一些害虫甚至有特别强的药性抵抗性，所以要经常性的进行杀虫，如果头次的杀虫没有达到很，应该进行快速的补药，将害虫进行完全的杀灭，确保粮食始终处于一种安全状态。也可以使用氮气技术，做好杀虫抑霉工作。氮气气调储藏目前世界上非常流行，这种技术可以有效地杀虫和防虫，也可以打破害虫抗药性能。粮食在储存过程中，要尽量做到存贮环境低温和气调密闭，这样的环境可以有效控制虫霉繁殖及粮食呼吸作用，有效减少粮食存贮过程里面出现大量的损耗。对一些高水分的粮食，必须要使用安全储藏方法，避免粮食出现霉变。