馍、水烙馍小编都是比较喜欢的，薄薄的饼配合着卷菜，刺激着味蕾。想想都有种饥饿的感觉。

今天强盛食品机械的小编给大家说说关于烙馍、水烙馍之间的区别和联系。

烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。

做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。用机器生产烙馍真是令人惊奇，机器生产的烙馍既美观而且口感和人工烙馍几乎没差别。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。水烙馍（luǒ mō）是河南、苏北、皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。放在一个蒸锅里，放上一个箅子，锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上。

烙馍机现在在餐饮行业中被广泛使用,由于越来越多的人喜欢吃烙饼,导致烙馍机越来越得到大家的青睐。但是烙馍机必须要在确保安全的工作环境和防护装置下才可放心使用。

 烙馍机必须要在清洁的工作环境中使用，必须要每天保证烙馍机的清洁度，要保证烙馍机不起灰、不积油等。小型烙馍机做的烙馍的名称也有恩多不同，例如有些地方就是就叫烙饼机。工作人员需在每天工作前需要对烙馍机的各部分进行检查，需要保证烙馍机各部位不漏油、不漏气、不漏电等现象，下班之后需要对烙馍机进行认真的擦洗，定期还要进行一次彻底清洗。对于烙馍机的安全使用不仅是保护烙馍机的安全同时也是保证烙饼的安全食用。

您如果以前完全没有接触过食品行业，那也不要紧，只要您选择一台好烙馍机的话，我们公司将免费提供技术培训和技术配方，你可以来人直接到我公司学习，学习不受时间限制，学会为止。甚至有的时候花费大量的时间，也依然没有办法去满足他们店铺的一些需求量，但是有了烙馍机这种产品的话，就能够很好的去解决这个问题。不方便来人也可以通过我们的技术光盘和使用说明书学习。另外您不会操作机器这可以放心，我们公司的机器在出厂之前已经安装调试好，机器买回家插上电源，打开开关就能使用，设备全自动化，操作简单、易学易懂、并随机配带有详细的使用说明及视频教材从设备操作的基础知识、安全正确使用等;也可采用个别***指导方式和到公司随时随刻培训相结合，确保每一位合作者完全掌握各类机械的安装技术及使用方法。各种食品配方的传授。让您从一个生手变成行业的。