烙馍卷菜是***小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。 烙馍，面粉用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。如果再炒上一盘辣椒炒鸡蛋，煎上一锅辣椒疙瘩，用烙馍卷着吃，更是妙不可言。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。若要馍好吃，和面是关键。这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。上面用一块大点的保鲜膜盖住，免得干。 在醒面的时候，就可以把平底锅加热了。

近年来，食品危机频频爆发，行业发展停滞不前，很多企业面临倒闭或者关门的***，由于人的因数和***监管制度等存在食品危机在所难免，消费者要买到放心的食品很难，他们要求并不高。

   很多企业到了必须改革的境地，我们来了解一下食品行业下一步的改革步伐，总的来说就是朝着全产业链，全透明化，可视化，全智能化，信息化，自动化转变。

***近几年加大力度强化食品机械，随着人们日常工作节奏的加快，营养食品的丰富，环境保护意识的增强，我***品机械的未来发展还是掌握在众多的企业手中，在***有利的政策支持下，企业只有切实的坚持上述的方向，走一条长远发展的道路，相信在不久的将来，我们能够看到中***品机械的新亮点! 据了解，为适应市场需求食品机械销售商正积极摆脱产品数量多、技术含量低的形象，并向多功能化、智能化等方向发展。本机整机是又不锈钢材质制作成，机器坚固耐用，操作简单方便，是一款我们大家都可以操作这款机器了。不少业主表示，现代消费者追求食品口味的丰富性，食品生产趋向于多品种、小批量。与此相应，多元化、具有多种切换功能，能适应多种模具更换的食品机械才能够适应市场的发展需求。

在江苏徐州及附近一些区域人们非常喜欢食用一种圆形单饼的主食，俗称烙馍。搞经营的人都知道，产品利润达到5—8%属正常，10—15%的利润属冷门行业，20%属暴利，可我们生产烙馍的利润正常可达到300—400%，1斤面粉可生产30张以上。制作烙馍时，是人们先把面和好，再用擀面杖把一小块面擀制成很薄的面饼，然后放到加热的鏊子上烤制，对烤制过程中的面饼不断翻动，饼烤熟后即成为烙馍，所有操作均为人工手工操作，一般正常操作时不少于二个人，工作强度大，费工费时，同时制作烙馍过程中卫生被人工污染。