很多人都喜欢油炸食品的酥脆感，那就不得不提到薯片了，在京东，某事的销售额达到33万，这个数量只是一家网店的量，可见有多少人喜欢吃薯片。我们这么爱吃油炸食品，那我们有没有想过为什么它会登上垃圾食品排行版呢？

那是因为淀粉类食物在高温（>120℃）烹调下就容易产生酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高。那什么是酰胺呢？它属于中等毒类，睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响***系统。一次性大剂量摄入会影响***系统的功能，脑尤为明显，表现为症状。

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加工肉制品的危害有什么？跟小编来学习一下吧

这类产品在北方是特别常见的，比如说火腿，它味道也很好，但是要知道它也是要有盐来腌制的，也就代表着它和上面提到的腌制食品没啥区别，危害也是接近的，甚至比腌制类更可怕！2015年10月，世界卫生***分支部门的国际研究机构发布调查报告，将红肉和加工肉制品列为致***食品。报告中还将加工肉制品列为1类“致***物。报告称，基于足够的证据，食用加工肉制品可导致大。一天之内每食用50克加工肉制品，患大的几率就将提高18%。可怕吧。

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  食品检测中的微生物检测是什么呢？

微生物因为体积小、质量轻、适应性强、繁殖能力强等特点，广泛分布于自然界中。它们存在于食品、化妆品、饲料、环境等人们能触及的各个角落中。某些微生物对产品的污染，不仅影响到产品本身的质量，更严重的是它危及消费者的健康和安全

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