食品质量安全的检测指标有哪些？下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。

食品第三方检测指标-酸值酸值（价格）主要反映食品中油的酸败程度。不合格酸价（价格）的主要原因是：原料采购不严格，如过量食用植物油，炒货，坚果和坚果制品，会加速油脂的酸败;生产过程不符合标准，如植物油精炼到位或不精制;储存条件不当，特别是在夏季，由于气候环境影响较大，容易导致食物中脂肪的氧化和酸败。

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不同的检测项目需要不同的仪器，下面【河南中测技术检测服务有限公司】就带着我们一起来了解一下。

1.电子天平：食品检验用***、样品和标准品的称量

2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定

3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离

4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离

5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境

6.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境

7.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取

8.超临界萃取仪：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取

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腌制食品有什么危害呢？咱们一起来看看

我们都知道想要腌制食品，一定要放大量的盐，才能让食物的以长期保存。那就代表食品中含钠量高，大量进食可导致盐分摄入过多，影响身体的水平衡，造成血压波动及功能损害。

再有腌制的食品，***C被大量***，其成分几乎“荡然无存”。所以，如果大量进食腌菜，就会导致******C缺乏。而VC缺乏就会导致抵抗力下降，引起各种和***。甚至很容易引起各种***。

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相信大家都不陌生，我的高中同学超爱吃方便面，几乎每周至少3餐吃泡面，我有和她说过方便面吃多了不好，但是又说不出为什么。之前也没有学习的念头，今天说到，那我们就来分析一下。

危害：1.油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。2.含有一定的添加剂。3.酰胺含量高。4.虽然加入了物质，但是还是会有酸败的问题，而含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入***后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰！

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