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所有金属都和大气中的氧气进行反应，在表面形成氧化膜。不幸的是，在普通碳钢上形成的氧化铁继续进行氧化，使锈蚀不断扩大，终形成孔洞。所以对不锈钢的使用环境有要求，而且需要经常擦拭，除去灰尘，保持清洁干燥。可以利用油漆或耐氧化的金属（例如，锌，镍和铬）进行电镀来保证碳钢表面，但是，正如人们所知道的那样，这种保护仅是一种薄膜。如果保护层被***，下面的钢便开始锈蚀耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢2的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。铬是使不锈钢获得耐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到12％左右时，铬与腐蚀介质中的氧作用，在钢表面形成一层很薄的氧化膜（自钝化膜），可阻止钢的基体进一步腐蚀。除铬外，常用的合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等，以满足各种用途对不锈钢***和性能的要求。

1、我们在挑选湖北不锈钢板时，需要考虑到其用途以及使用环境。

2、在挑选钢板时必须确定材质达标。

3、观看外表面颜色是否光亮平滑、厚度是否均匀或有粗糙现象。并且各制板厂的制造工艺也存在质量差异，使用后性能、抗腐蚀能力也有强弱。一般此项基本不用检查,而无缝钢板是采用冷拔或热轧方式生产的,在生产过程中操作不当容易产生厚度不均匀、板面有裂纹等现象,而表面粗糙一般是湖北不锈钢板未进行抛光处理,若对外观无特别要求不影响使用。

4、选购时应选择经质量技术监督局评定的优xiu产品。客户长时间的使用是见证和良好口碑直接有效的选购方法。

5、轧制板中经常会出现内重皮、麻点、和轧制青线,一般情况下这些无法避免,也基本不影响使用,但在选购湖北不锈钢板时一定要选择尽量少的,特别是检查表面。

按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）及析 出硬化系（600系列），316—继304之后，第二个得到广泛应用的钢种，主要用于食品工业、制药行业和外ke ***器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。不过，不锈钢价格大幅走高，减轻市场压力，促进有些地区钢价止跌暂稳，然而就市场而言，笔者以为短期内，不锈钢板市场跌落态势或将持续。由于较之304其具有更好的抗 氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。

按照我国（***燃气灶具安全管理规程）中明确规定：人工燃气灶具使用6年即报废。而且304的价格现在都比较贵，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。石油天ran气灶具使用8年即报废。超限使用时部件已经严重老化，变形，无熄火保护装置。极易导致回火，熄火，煤气泄漏，引起各种严重事故。以上是我国的标准，而根据国际通用的常用家电使用年限标准：煤气炉是16年（可能外国的煤气炉和中国的燃气灶具制造质量不同吧）