厨房操作间应采用全新风空调系统；厨房排油烟系统水平管段尽量短，并按一定坡度坡向排罩，排烟道内风速保持在8m/s以上；厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统；在厨房操作间设排风系统，进行平时的通风换气，同时保证厨房处于负压区；此外还有全管道型，则是指排气扇两侧都安装管道，通过管道进气与排气。在厨房内通过计算合理确定局部排风系统和补风系统风量；厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。

排烟通风透气 家用排风扇介绍

农历新年就在眼前，相信厨房将成为很多人家热闹的空间。不过想想如果这时候油烟不能及时散去，十分呛人，相信会影响到过年的心情甚至身体健康。卫浴也是如此，洗澡时水汽不能及时散去也是一件烦人的事。而安装排风扇，将在很大程度上避免此类问题出现。

一、排风扇介绍

又称通风扇，是由电动机带动风叶旋转驱动气流，促使室内外空气交换的一类空气调jie电器。排风扇的目的就是除去室内的污浊空气，调节温度、湿度，维持室内空气正常情况。

窗口式排风扇安装

当要将排风扇安装在窗户上时，一般流程是，首先卸去一块玻璃，用电钻在窗框上钻孔后再钻螺纹，用螺丝固定。如窗框大于排气扇，可预先备一块白铁皮拧上，再将排气扇固定在铁皮上，铁皮上可涂油漆，固定方式为对拧螺丝或铆钉。

天花板式排风扇安装

如果吊顶式铝扣板吊顶，一般都会配有与吊顶龙骨配套的金属扣件，安装非常方便;而如果是木龙骨吊顶，只要接通排风管，用木螺丝拧紧排风扇面板就行。

排烟罩应根据厨房工艺要求统一设计，一般做成整体式，在每个炉灶的上方均设排烟油口，外形统一美观，易于清理油污，更重要的是排油烟效果好。若是单灶单罩，油烟容易从两罩缝隙处弥漫到整个厨房空间。

排烟罩的安装要求上，排烟罩外边缘不应超过灶台边，排油烟罩四周设集中、油、集水沟槽，并在沟槽的低处排水管入下水道。排油烟罩内设置油烟过滤器，并应易于更换及清洗，以免长期运行后油烟进入排烟风机影响其正常使用。选用排风机容量时，应考虑排风量超过补风量，使厨房维持一定的负压，以防止厨房油烟气“串味”到其它空调房间。当排气罩的排风量大于通风系统的风量时，也应设置排风设备，在炉灶未运行时使用。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，厨房的排风竖井好与排烟道靠在一起以加大抽力，按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。