南京餐厅厨房设备诚信企业推荐「多图」
作者:延雅2022/1/3 12:14:11






油烟机选购:选外型:身材高大的厨房达人选择顶吸式,否则选侧吸式。为了符合中国人的烹饪习惯,建议选择中式油烟机。然后再将固定好排风扇的木框架固定到合适的位置,接通电源安装好开关即可使用。看清洁:买稍好一些的具有“有油网,免拆洗”等功能的吸油烟机。看风压风量:***规定油烟机风压值不得低于80PA。抽油烟机的排风量不得小于7,市面上的基本都在15左右;还有就是噪音控制也很重要。

排气扇

排气扇的目的就是要除去室内的污浊空气,调节温度、湿度和感觉效果。排气扇具有价低、风量大、耗能小等特点,是普通家庭室内通风换气的较佳选择,也广泛应用于公共场所。


根据有关资料,总结了厨房空调负荷计算过程,给出了一些设计参数的参考值,指出需要***考虑厨房炉灶及其他设备的空调负荷。总结了厨房通风风设计需要注意的问题,要求***考虑局部排风、排风、自然补风、空调新风等几种风量的平衡,***探讨了局部排风和自然风补风量的计算。排烟通风透气家用排风扇介绍农历新年就在眼前,相信厨房将成为很多人家***热闹的空间。文中指出了厨房送排风风口的布置原则,介绍了新型油烟分离设备,供设计时参考选用。


何采用有效的通风、排风措施?

在厨房工作时,会产生大量油、汽、烟等对***健康***的气体,所以,保持厨房的通风,配置相应的抽油烟设备,是现代厨房必备的条件。

厨房内通风、排风系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管、送新风管及空调系统。有效的通风、排风必须符合下列标准:

1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的换气排出35%;一般以每小时换气40次为宜。

2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒,排风管内速度不应大于10米/秒。

3、厨房和饮食制作间热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,房间负压制不应大于5帕,使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘逸,以达到隔热、隔味的效果。




窗户排烟注意安全

一些业主为了避免串烟问题,放弃原有烟道,直接在窗户上开孔排烟,这样做是可以的,但有几点需要注意。

首先在窗户或墙面开洞之定要经过物业的同意,其次要注意安全问题,一般排烟管末端是金属材质的,如果开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌。选购时查看排风扇平面是否无翘曲现象,塑料件平整光滑,电镀件光亮,没有锈斑痕迹。将管道伸出去以后把管道往下窝,这样还可以避免下雨时雨水流进管道,并把风挡在外面。




商户名称:南京市建邺区延雅酒店用品销售中心

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