样品准备：

　　样品不可用水冲洗，应擦去表面泥土等杂物后取样。为了保证取样具有代表性，叶菜一般取来自不同植株的叶尖部样本；果菜从不同个体的表皮处取样。

测试：

　　空白对照测试：在小试管内先加入100μL酶，然后加入2.5毫升pH8.0缓冲溶液，100μL显色剂，100μL底物，摇匀，迅速倒入比色杯中，用仪器进行测试。

　　标本测试：在小试管内先加入100μL酶，然后加入2.5毫升样本提取液，100μL显色剂，混匀静置***10分钟后，立即加入底物100μL。摇匀，马上转移到比色杯中，放入仪器，进行测定。

A 磷类：    磷、氧化、杀扑磷等（灵敏度0.5-5mg/kg）；B 氨基甲酸酯类：    涕灭威、丙硫、丁硫、抗蚜威、威、速灭威、残杀威、叶蝉散等（灵敏度0.2-2.5mg/kg）

当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化，计算出***率，就可以判断蔬菜中含有磷或氨基甲酸酯类***残留量的情况。

东莞市原态生物科技有限公司位于东莞市联益工业园区内，是国内的食品安全快速检测，国内高新技术企业。多年来公司始终坚持以的产品为基础、以服务至上的服务为宗旨、以客户满意为根本，并且得到广大用户的好评和赞誉，公司同时代理国内外各类食品安全检测仪器设备，协助客户建立食品安全检测体系，提供各类检测方案帮助客户更快捷更方便地进行检测。

含有残留的农产品能不能吃？　　食用含有残留的农产品是否安全取决于的残留量、毒性和食用的量。为确保农产品的安全，各国根据的毒理学数据（主要是每日允许摄入量和急性参考剂量）和居民食物结构等制定残留标准，残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。需要补充的是，在制定残留标准时增加了至少100倍的安全系数，因此残留标准具有很大的***系数，理论上讲，即使误食残留超标农产品也可能不会发生安全事故。

是农业生产中的化学产品，残留超标则是广泛使用带来的***。

面对可怕的农残超标，我们个人要做到购买水果蔬菜后要及时清洗或浸泡，水果尽量削皮，避免吃到农残超标的食品。我们个人要做的是避免食用，而如何检测就需要的检测技术了，在我国液相色谱法是残留超标检测常用也是便捷的方法。