***残留快速检测***【检测步骤】

1.空白对照：向7mL离心管中加入3mL缓冲液做空白对照；

2.样品管：取另一根7mL离心管加入3mL样品提取液；

3.分别向空白对照管和样品管依次加入酶***100μL，显色剂100μL，摇匀，37℃放置15min后，再加入底物液100μL，迅速倒入比色皿中，放入仪器进行测定。

为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易***残留呢？

这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。

这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长出尖尖的桃尖儿，有些却长得有棱有角。介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而正常生长的西红柿，内部不仅饱满，而且多籽多汁。

农残检测项目：

有机磷***：磷、乙酰磷、杀螟硫磷、磷、水胺硫磷等；

有机氯***：五氯等；

菊酯类***：菊酯、菊酯、氟氯菊酯、甲菊酯、氯菊酯、顺式戊菊酯、菊酯等；

氨基甲酸酯类***：甲萘威、涕灭威、丹、抗蚜威、速灭威、残杀威、异丙威等；

杀螨剂类***：三氯杀螨醇、克螨特、螨酯、哒螨灵、唑螨酯等；

农残检测方法大致上可以分为光谱法、酶***法、色谱法、快速检测四种方法。